O que é ? O que é ?
Tem amêndoas mas não é doce, é branco mas não tem natas.
O que é ? O que é ?
É Sopa de Couve-Flor para o Festival das Sopas da Manelita.
E com este temos mais um desafio cumprido, agora só falta o pão para o World Bread Day.
Sopa de Couve-Flor com Amêndoa Torrada
Ingredientes:
- 1 Cebola grande
- 1 Chuchu
- 1 Couve-Flor
- água q.b.
- sal q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimenta e noz moscada q.b.
- amêndoa torrada para decorar
Preparação:
Tradicional
Colocar os legumes num tacho com água até cobrir os legumes, deixar cozer por 25 minutos, triturar, temperar com pimenta e noz moscada moídas no momento, decorar com amêndoa torrada e servir quente.
Bimby / Thermomix
Colocar os legumes, meio litro de água, o sal e o azeite no copo e programar, 100º, 25 minutos vel. 1
Triturar 1 minuto, vel. 5 7 9.
Temperar com pimenta e noz moscada moídas no momento, decorar com amêndoa torrada e servir quente.
No final se estiver muito grosso acrescentar um pouco de água quente para diluir.
Inspirada nesta receita do Forum Bimby feita pela Isabelocas do Pantagruela.
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