Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Perú com Gengibre e Citrinos

por Moira, em 11.03.15

Uma marinada de citrinos e gengibre e o perú ganha sabores exóticos. Para os mais distraídos até passa por peito de frango. 

Bifes de Perú com Gengibre e Leite de Coco

Ingredientes:

  • 3 bifes de perú
  • sumo e raspa de 1 lima
  • sumo e raspa de meia laranja
  • sal e pimenta (5 bagas da Margão) q.b.
  • gengibre em pó da Margão q.b. 
  • 3 dentes de alho às lascas
  • 4 a 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 copo de leite de coco (200 ml)

Preparação:

Corte os bifes às tiras e tempere com sal, a pimenta e o gengibre, regue com o sumo e a raspa dos citrinos e deixe marinar mais ou menos 30 a 40 minutos.

Numa frigideira coloque o azeite, aloire os alhos e retire-os da frigideira. Escorra a marinada e aloire o perú no azeite durante cerca de 15 minutos, regue  com o leite de coco e deixe cozinhar em lume brando mais 10 ou 15 minutos, rectifique os temperos e sirva de imediato.

Acompanha bem com arroz branco e uma salada verde (alface, agrião e chicória)

Notas: Pode substituir o gengibre em pó por gengibre fresco, e a mistura de 5 bagas por outro tipo de pimenta da sua preferência.

E o perú pode ser substituído por peitos de frango

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 14:51


WOOK - www.wook.pt


Comentar:

CorretorEmoji

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.



Fotos no Flickr




Tradutor





Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2015
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2014
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2013
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2012
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2011
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2010
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D
  131. 2009
  132. J
  133. F
  134. M
  135. A
  136. M
  137. J
  138. J
  139. A
  140. S
  141. O
  142. N
  143. D
  144. 2008
  145. J
  146. F
  147. M
  148. A
  149. M
  150. J
  151. J
  152. A
  153. S
  154. O
  155. N
  156. D
  157. 2007
  158. J
  159. F
  160. M
  161. A
  162. M
  163. J
  164. J
  165. A
  166. S
  167. O
  168. N
  169. D