Tertúlia de Sabores

Imagine que vivia num local do mundo onde não tinha acesso a praticamente nada, em que uma varinha mágica é coisa de contos de fadas e civilização é pouco mais que uma palavra no dicionário. 

Imagine que de um dia para o outro a sua alimentação mudava drasticamente devido ao facto de viver num país longínquo em que tudo escasseia e em que o trivial é pago a peso de ouro.

Imagine que os ingredientes que tem à mão para cozinhar são pouco mais que 20 e que toda a parafernália de equipamento que tem nos armários da cozinha desapareceu.

Imagine ainda, que nesse local longínquo o restaurante mais próximo fica na capital, a muitos quilómetros de distância e que só pode por lá passar uma vez por mês.

Foto da Galeria das Nações Unidas no Flickr - Timor-Leste - UN Photo/Martine Perret

Nós temos que imaginar, mas a Maria não, pois na verdade, a Maria foi viver para o outro lado do mundo, está Timor Leste como voluntária das Nações Unidas, ela não precisa de imaginar nenhuma das coisas de que vos falei há pouco, porque para ela é o dia a dia, por isso fez-me um apelo.

Foi na sequência desse apelo e depois de ter falado com ela que me lembrei que estamos em Novembro, o mês em que tradicionalmente lanço um desafio à blogosfera, ocorreu-me por isso que poderíamos fazer uma coisa diferente, uma espécie de desafio solidário, e aquilo a que eu chamo um verdadeiro desafio, pois vai ser preciso puxar pela imaginação.

O que vos proponho é que ajudemos a Maria a cozinhar de uma forma variada com o pouco que tem e sem recurso a qualquer utensílio de cozinha que não esteja na lista.

Ela não tem balanças nem copos medidores, por isso nada de gramas ou mililitros, apenas chávenas, colheres ou pitadas.

Para cozinhar a Maria dispõe apenas de um fogão de dois bicos, não tem forno e os utensílios resumem-se a um tacho, uma panela e uma frigideira, também há pratos, facas, colheres e garfos, chávenas de chá e quem sabe uma colher de pau.

A lista de ingredientes é escassa, mas ainda assim dá para fazer muita coisa, esqueçam os ovos mexidos com salsichas ou as batatas cozidas com atum que disso já ela está farta, puxem pela imaginação e sejam criativos, tenho a certeza que a Maria agradece.

A água não está mencionada abaixo, mas é coisa que não falta, já da electricidade não se pode dizer o mesmo, vamos então à lista de ingredientes:

Atenção - Actualização da lista de ingredientes e utensílios:

• Fermento em pó consigo, 
• feijão enlatado também (feijão vermelho e feijão frade). De vez em quando consigo apanhar em Díli 
• grão em lata da Compal (tenho cá em casa duas latas)
• salsa também há
• guardanapos de papel
• chávenas de chá que o dono do Hotel em Díli me emprestou
• Pacotes de gelatina também consigo de vez em quando em Díli
• frigideira é anti antederente sim porque é nova

Regras:

Quem pode participar?

O desafio está aberto a todos os que quiserem participar que tenham blog ou sejam fãs da página do Facebook do Tertúlia de Sabores, podem participar com uma ou mais receitas, todas as sugestões são bem-vindas, leiam com atenção o texto acima e respeitem quer a lista de ingredientes, quer a lista de utensílios, isto é importante porque a Maria vai ler as vossas receitas e vai querer experimentá-las.

Quando podem publicar?

Podem publicar quando quiserem, ao longo de todo o mês de Novembro, mencionando que estão a participar no desafio de Aniversário do Tertúlia de Sabores, que este ano tem como lema: "Uma Receita para a Maria". Os que não têm blog podem publicar directamente na página de fãs do Facebook do Tertúlia de Sabores.

O que devem fazer depois de publicar?

Quem publicar no Facebook não tem que fazer nada, quem publicar num blog e como não conheço todos, peço que deixem um comentário neste post ou enviem-me um e-mail com o link para o vosso post, para eu poder partilhar na página do Tertúlia de Sabores no Facebook e poder fazer posteriormente um resumo com todas as publicações recebidas.

Conto convosco!

O mês de Novembro chegou ao fim e com ele as festas de aniversário do Tertúlia de Sabores.

Este ano, a Moira foi jantar fora correndo todas as "capelinhas", de norte a sul do País e foi ainda mais além, parando onde lhe quiseram dar de comer, o resultado foi uma enorme barrigada digna do Abade de Condeixa, João Antunes de seu nome, que ficou famoso por ser um enorme comilão.

Houve de tudo um pouco, fui surpreendida com imensas iguarias que vão desde as entradas às sobremesas, foram 54 participações, de Portugal, Espanha, Alemanha, Reino Unido, Noruega, Brasil, Estados Unidos e Macau.

Pão

Entradas

Sopas

Pratos de Peixe

Acompanhamentos

Pratos de Carne

Sobremesas

Arroz Doce Moranguita do Blog Doces e Companhia Brigadeiro Funcional Gina do Blog Naco Zinha, Brasil	Panna Cotta de Chocolate com LemonCurd Tangerina do Blog Tangerina Aderente
Taça de Fruta com Creme Inglês Gisela do Blog Pão e Beldroegas	Pudim de Leite com Gengibre e Cardamomo Gracinda do Blog Danças com os Tachos, Macau
Panna Cotta de Chocolate Suzana do Blog Gourmets Amadores	Framboesas com Chocolate e Açúcar Caramelizado Miguel do Blog Cozinha sem Tabus
Mil Folhas de Manga e Laranja Filipa do Blog Recipe Box and Co.	Fondant de Creme de Castanhas Patrícia do Blog Côco e Baunilha

Bolos, Bolinhos e Bolachinhas

Foi um jantar e tanto, depois de tão refinado repasto, é caso para dizer que comi que nem um abade.

Muito obrigada pela vossa participação no aniversário deste blog.

Actualização em 2 de Dezembro:

Pino de Frutas

Gaby do Blog Gabriela, Clavo y Canela - México

Finalmente consegui um ajudante para poder sortear o presente prometido pelo segundo aniversário do Tertúlia. Como não sabia muito bem como fazer, foi tudo à moda antiga, papelinhos com os nomes dos participantes, um saco e uma mão para tirar o papelucho.

O meu sobrinho foi o responsável por tirar um dos muitos papelinhos que estavam no saquinho, e a sortuda foi...

A Conceição do Blog Eu e os Tachos.

Conceição fico à espera  dos teus dados (manda-me por e-mail) para te enviar o presente por correio.

No dia 20 de Novembro a blogosfera reuniu-se para celebrar o 2º aniversário do Tertúlia de Sabores, por isso quero deixar aqui o meu agradecimento a todos, muitas foram as mensagens de carinho recebidas que me deixaram sensibilizada e por vezes até comovida.

A adesão à festa por parte da blogosfera foi muito boa e as escolhas mostram que houve meninas que tiveram tempo para fazer o trabalho de casa e foram passear até aos primeiros dias de existência do blog.

Hoje trago-vos as participações que consegui reunir, se faltar alguém por favor deixem-me um comentário para vos poder inserir na lista.

E que entrem os convidados!

Sopas e Entradas

• Azeitonas em Crosta - Galinha Maria do As receitas lá de Casa 
• Folhados de Maçã com Chèvre e Nozes - Sandra F do A Cozinha da Sandra
• Folhados de Queijo e Salsicha - Raquel do My Curiosidades
• Sopas de Bacalhau - Raquel do My Curiosidades

Pratos de Arroz, de Peixe e de Carne

• Arroz de Pleurotos - Argas do Temperos da Argas
• Salada de Polvo - Abelha Maia do A Colmeia da Abelha
• Frango com Jinguba  - Sandra G. do Chocolate e Cajú
• Pica-Pau de Porco com Cogumelos Portobelo - Belocas do Iguarias Caseiras

Pão

• Artisan Bread de Nozes - Gasparzinha do No Soup for you
• Pão Cacto - Canela do Canela Moída 
• Pão Cacto - Isabelocas do Pantagruela
• Pão de Nozes - Belocas do Iguarias Caseiras
• Pão de Trigo e Centeio com Sementes de Sésamo da Gina do Naco Zinha

Bolos, Compotas e Sobremesas

• Rocambole de Chocolate aos dois Brigadeiros - Cláudia do Sabor Saudade
• Torta de Laranja - Cacahuete do Muito, Muito Açúcar com um pouco de Sal
• Tertuliando às Bolinhas - Carlota do Tangerina Aderente
• Doce de Abóbora com Nozes - Claúdia M. do A Cláudia na Cozinha?!
• Aletria com Amêndoa - Mary do Chá, Canela e Chocolate
• Banana Frita com Frutos Secos - Verdinha do Sotão da Veridinha
• Mousse de Abacate - Conceição do Eu e os Tachos

Adorei as vossas participações, muito obrigado a todas. Mas como o mês ainda não chegou ao fim e a festa ainda não acabou, ainda faltam duas participações convidadas, o sorteio do presente só será feito no final do mês. Para as meninas que participaram com duas receitas o vosso nome só contará uma vez.

Já tinha falado no assunto antes e desta vez é só para lembrar os mais despistados que ainda estão a tempo de participar no passatempo do 2º  Aniversário do Tertúlia de Sabores. Esta é a forma de todos se poderem sentar à mesa desta cozinha, que completa agora o seu segundo ano de existência, testando as receitas que se fazem cá por casa, estou muito curiosa de saber qual a receita mais escolhida.

Para facilitar a tarefa da escolha, podem ir à barra preta no cabeçalho do blog clicar na palavra Tags e escolher a receita por tema ou por ingrediente. Agora mãos à obra, ainda estão a tempo de escolher uma das muitas receitas aqui publicadas, fazê-la, publicá-la e no final haverá uma surpresa para sortear entre todos.

O que têm de fazer ?

Escolher uma receita publicada no Tertúlia de Sabores (ver TAGS na barra preta no cabeçalho do Blog).

Quando e Onde publicar ?

A publicação deverá ser feita nos vossos blogs, entre as 00 H e as 23,59 H do dia 20 de Novembro, mencionando de alguma forma que estão a participar neste aniversário.

Como poderão fazer parte da lista de participantes no passatempo ?

Para fazer parte da ronda de participantes a publicar posteriormente no Tertúlia de Sabores basta enviar-me um e-mail com os seguintes dados:

Nome ou Nickname:

Localidade e País:

Nome do Blog:

URL do Blog:

Nome da receita:

URL do Post:

Fico a aguardar as vossas participações, até lá: Bons Cozinhados!