Tertúlia de Sabores

Tenho vários desafios agendados aos quais ainda não consegui dar resposta, no Delícias e Talentos temos que cozinhar algo com pelo menos dois ingredientes começados pela letra M, é até dia 25, próxima sexta-feira e eu continuo sem ideias.

O outro desafio tem a ver com pão, é no blog 1x Umrühen Bitte, desta vez o tema é pães com frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, pistachos, cajús, etc.) a receita tem que estar numa das línguas solicitadas e o português ainda não está incluído por isso vou ter que a traduzir.

Por último tenho o desafio do 3º aniversário do Three Fat Ladies, mas esse também já está alinhavado.

Enquanto isso não acontece e porque ontem recebi uns saquinhos de Herbes de Provence enviados pela muito querida Mãe Caracoleta, não lhes consegui resistir e tive que usar imediatamente.

A receita é bem simples e tanto pode servir de refeição como de acompanhamento.

Legumes Assados no Forno

Ingredientes:

• 1 pedaço pequeno de abóbora
• 1 tomate
• 1 cebola
• meio pimento vermelho
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal q.b. (usei o aromatizado do costume)
• 1 colher de café de Ervas de Provença
• 2 colheres de sopa de amêndoas lascadas e sem casca

Preparação:

Untar um prato que possa ir ao forno com meia colher de sopa de azeite, colocar por cima a abóbora fatiada, depois o tomate e a cebola aos gomos finos e por fim o pimento, regar com o restante azeite e levar ao forno quente por uns 15 a 20 minutos. Por fim polvilhar com as amêndoas lascadas e levar ao forno apenas para tostar ligeiramente.

Notas: Usei sal e azeite aromatizado da Casa do Sal da Figueira da Foz