Tertúlia de Sabores

Hoje, o meu post, é dedicado a uma Princesa que vive no Reino da Prússia e para quem as palavras não têm segredos. Quando me cruzei pela primeira vez com o seu Blog fiquei de imediato fascinada com a escrita e basta passar os olhos pelas suas páginas para perceber porquê.

No Reino da Prússia, as receitas, apesar de deliciosas são secundárias, porque é nas suas palavras que reside a essência do blog e vocês sabem como eu gosto de histórias.

Esta receita vai também para passatempo do Delícias e Talentos, Cozinhar com Laranja.

A escolha recaiu num Bolo de Laranja, não é que eu não tenha receitas de bolos de laranja, de facto tenho pelo menos três, mas quando li o título, tinha aquela palavrinha mágica "avó" que carrega consigo toda uma enorme carga emocional atrás, afinal quem não tem uma receita da avó que nos enche de saudades e boas recordações ?

Apresento-vos Dª Laranja e suas flores, e a forma da minha avó retirada do baú das recordações.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 1 laranja, raspa e sumo (+/-100 ml)
• 5 ovos
• 180 g de açúcar (1 chávena)
• 5 colheres de sopa de óleo
• 180 g de farinha (1 chávena e meia)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar e as gemas uma a uma. Juntar o óleo, o sumo e a raspa de laranja e por fim envolver a farinha com o fermento.

Vai ao forno a 150º em forma untada e enfarinhada durante cerca de 40 minutos ou até estar cozido.

Notas: Este é um bolo que fica muito fofo, parece quase um pão de ló de laranja.

Parece-me perfeito para fazer numa forma sem buraco para poder rechear e já estou a imaginá-lo coberto de chocolate numa das próximas festas de aniversário.