Tertúlia de Sabores

Para finalizar o fim de semana, num domingo em que as nuvens já começam a aparecer prevendo uns dias de chuva e após uma semana que mais parecia Verão que Primavera, uns scones para o lanche tirados de um folheto da Nestlé. São rápidos e de fácil execução.

Scones (porção para 6 scones )

Ingredientes:

• 7 colheres de sopa de farinha (usei 3 colheres de farinha de trigo integral e 4 colheres de farinha de trigo simples)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de sal fino
• 6 colheres de sopa de leite (a receita original tinha só 4)
• 1 colher de sopa de margarina derretida
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Numa tigela misture todos os ingredientes secos, faça um buraco no meio e coloque a margarina derretida e 4 colheres de sopa de leite, trabalhe a massa com as mãos até ligar tudo e formar uma massa elástica, se necessário junte mais 2 colheres de sopa de leite, uma de cada vez, só o necessário para ligar a massa.

Forme um colo com a massa e corte rodelas com mais ou menos 2 cm de espessura e leve a forno quente em tabuleiro polvilhado de farinha durante cerca de 13 a 15 minutos.

Sirva os scones mornos com manteiga, doce ou compota e um belo chá.