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Uma Receita para a Manelita

por Moira, em 28.02.10

A Manelita dos Açores pediu uma salada para comemorar o 2º Aniversário do Delícias e Companhia, é que ela agora está de Dieta no também seu Delícias Saudável, e eu que já passei pelo mesmo há vários anos atrás sei como é importante o apoio dos amigos e da família para conseguir atingir o objectivo a que nos propomos e que não é possível só com força de vontade.

Na realidade eu queria uma verdadeira salada, mas com a falta de tempo que ando, de repente percebi que a data limite era hoje, sem mais alternativas que não fosse a vontade de celebrar este segundo aniversário, saiu esta espécie de salada que nem sequer se parece com uma salada, mas como o que se pretendia era algo pouco calórico, acho que passa.

Um dos ingredientes que usei foi o arroz, elemento pouco comum nas dietas por ser um hidrato de carbono, no entanto o facto de ser integral e basmati, faz com que possa ser usado numa dieta, posto isto passemos à receita.

Salada de Legumes com Camarão Grelhado

Ingredientes:

  • 12 Camarões
  • 1 chávena de café de arroz basmati integral
  • 1 chávena de chá de ervilhas
  • 1 bom pedaço de alho francês

Preparação:

Cozer o arroz em bastante água e sal, durante cerca de 25 minutos. Escorrer e reservar.

Cozer as ervilhas, escorrer e reservar.

Cortar o alho francês em tiras finas no sentido do comprimento e levá-lo ao lume só com uma colher de sobremesa de azeite, temperar com sal e pimenta e mexer constantemente só para amolecer o alho.

Grelhar as gambas apenas com um pouco de sal.

Num prato fazer um ninho com o alho francês, colocar as ervilhas e o arroz, decorar com os camarões grelhados.

 

Nota: As quantidades são para duas pessoas.

Servi com um molho feito com apenas uma colher de sopa de azeite virgem, outra de vinagre de frutos silvestres, umas raspas de gengibre fresco e uma pitada de colorau.

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publicado às 01:42


21 comentários

De augusta a 10.04.2010 às 14:20

Boa noite fiquei muito feliz em ter respondido ao meu pedido.Antes demais passa a apresentar me chamo me Augusta Ribeiro tennho 33 anos tenho uma filhota com 4 anos sou Animadora Socio Cultural embora agora encontro me desempregadae vivo em Lordelo Paredes perto de Paços de Ferreira.Há um tempo a atrás a cerca de dois meses comecei a interessar me por culinária porque não tenho lá muito jeito para a cozinha e comecei a comunicar por mail e por messenger com o blog da Luisa Alexandra que me tem ajudado a fazer umas refeições muito boas cá para casa.É uma simpatia e está sempre pronta a ajudar-me então como cá nesta zona não encontro muitos dos ingredientes que ela usa ela manda me por correio e eu pago lhe por transferência bancária como foi o caso de formas ,do dispara biscoitos (que fazem os biscoitos que são maravilhosos e tenho lhe vendidos alguns porque as minhas amigas adoraram e também quiserem).Então agora como não exerço tenho me dedicado a esta área e estou a adorar(nunca tinha pensado que iria gostar tanto) Tenho feito novas comidas e têm saído muito boas sempre com a ajuda dela que é uma querida.Agora comecei a ver o seu blog e adorei e sei que se chama Manuela.Em gaia tem o el corte inglês liguei para lá e eles disseram que não tinham este produto,por isso tomei a liberdade de lhe perguntar onde tinha comprado.Caso fosse possível mando lhe a minha morada e você mandava me a cuajada estou ansiosa por saber o seu sabor espero que seja delicioso.E eu pago lhe da forma que achar mais correcta.Mais uma vez grata pela atenção.
Maria Augusta Ferreira Ribeiro
Rua das Piscinas Municipais nº 70 Lordelo 4580 503 Paredes
Cumprimentos
Augusta Ribeiro

De Moira a 10.04.2010 às 22:38

Augusta,
Assim que puder passo pelo Corte Inglês e envio, mas não prometo que seja já.
Beijinhos e bom fim de semana

De augusta a 11.04.2010 às 11:02

olá,bom dia como está? Não se preocupe quando tiver tempo e lhe der jeito compre não quero que vá lá de propósito quando lá for então aí mandava-me para eu experimentar cá no norte não existe lá grandes ingredientes para certas «aventuras culinárias».
Mais uma vez agradeço-lle a atenção.Desejo-lhe um bom fim de semana já que está um tempo maravilhoso é de aproveitar.
cumprimentos
Augusta Ribeiro

De Moira a 12.04.2010 às 14:48

Augusta,
Vi à pouco no blog da Luisa Alexandra que ela tem cuajada para vender, não sei se queres aproveitar, uma vez que esta semana não tenho hipotese de passar pelo Corte Inglês.
Beijinhos e boa semana

De augusta a 12.04.2010 às 15:15

olá boa tarde como está. Agradeço-lhe a informação então não compre que eu peço a Luísa para me mandar.Ainda não tinha ido ao blog dela por isso não sabia obrigada, assim é mais fácil e não precisa de ir de propósito comprar a cuajada por mim.De qualquer das formas obrigada se precisar de algo em que lhe possa ser útil disponha.
cumprimentos
Augusta Ribeiro

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