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Uma Receita para a Manelita

por Moira, em 28.02.10

A Manelita dos Açores pediu uma salada para comemorar o 2º Aniversário do Delícias e Companhia, é que ela agora está de Dieta no também seu Delícias Saudável, e eu que já passei pelo mesmo há vários anos atrás sei como é importante o apoio dos amigos e da família para conseguir atingir o objectivo a que nos propomos e que não é possível só com força de vontade.

Na realidade eu queria uma verdadeira salada, mas com a falta de tempo que ando, de repente percebi que a data limite era hoje, sem mais alternativas que não fosse a vontade de celebrar este segundo aniversário, saiu esta espécie de salada que nem sequer se parece com uma salada, mas como o que se pretendia era algo pouco calórico, acho que passa.

Um dos ingredientes que usei foi o arroz, elemento pouco comum nas dietas por ser um hidrato de carbono, no entanto o facto de ser integral e basmati, faz com que possa ser usado numa dieta, posto isto passemos à receita.

Salada de Legumes com Camarão Grelhado

Ingredientes:

  • 12 Camarões
  • 1 chávena de café de arroz basmati integral
  • 1 chávena de chá de ervilhas
  • 1 bom pedaço de alho francês

Preparação:

Cozer o arroz em bastante água e sal, durante cerca de 25 minutos. Escorrer e reservar.

Cozer as ervilhas, escorrer e reservar.

Cortar o alho francês em tiras finas no sentido do comprimento e levá-lo ao lume só com uma colher de sobremesa de azeite, temperar com sal e pimenta e mexer constantemente só para amolecer o alho.

Grelhar as gambas apenas com um pouco de sal.

Num prato fazer um ninho com o alho francês, colocar as ervilhas e o arroz, decorar com os camarões grelhados.

 

Nota: As quantidades são para duas pessoas.

Servi com um molho feito com apenas uma colher de sopa de azeite virgem, outra de vinagre de frutos silvestres, umas raspas de gengibre fresco e uma pitada de colorau.

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publicado às 01:42


21 comentários

De Vânia Costa a 28.02.2010 às 15:56

Nem parece para a dieta! Tem tão bom aspecto e é tão apetecível! :D
Excelente proposta!

Beijinho*

De Ameixinha a 28.02.2010 às 14:37

De Manelita para Manelita :)
Esses camarões estão um espectáculo!

De conceição a 28.02.2010 às 10:23

É deliciosa e prática de fazer.
Bjs

De Manuela© a 28.02.2010 às 02:24

Muito obrigada pela tua participação, tive direito a ter o nome no título do post e tudo Esses camarões estão mesmo a olhar para mim Por enquanto só posso comer 3 colheres de arroz por semana, mas a receita é muito saudável sim senhora. Com que então já fizeste dieta? Já agora, conseguiste manter o peso? Espero depois de conseguir atingir o meu objectivo ser disciplinada o suficiente para conseguir mantê-lo. Beijinhos

De Moira a 01.03.2010 às 11:50

Manelita,
Mais dificil que fazer dieta é conseguir manter o peso, isto se não mudares os hábitos alimentares. Nas dietas acompanhadas por nutricionistas o que fazes é reaprender a comer de uma forma mais saudável e menos calórica. Desde que tenhas uma certa disciplina e se não te puseres a comer os doces que fazias para o Delícias e Cª, tenho a certeza que vais conseguir manter o peso.
Beijocas e qualquer coisa que precises manda-me um e-mail.

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