Para qualquer altura do ano
O Natal não foi passado em minha casa, por isso este ano não houve correria na minha cozinha, os tachos tiveram folga e o forno só funcionou no dia 25 para ajudar a mana a fazer o perú, que passará por aqui mais tarde. Hoje deixo-vos um doce feito pela minha mana que pode não ser uma boa cozinheira mas é uma óptima doceira.
Tarte de Limão Merengada
Ingredientes:
- Massa Quebrada ou massa folhada (de compra)
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 dl de sumo de lima e/ou limão (usamos metade de cada)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
Preparação:
Barra-se a forma e coloca-se a massa estendida por cima, pica-se com um garfo, põe-se papel de alumínio por cima e enche-se com feijões, vai ao forno a 180º durante 10 m.
Entretanto separam-se as gemas das claras e reserve as claras.
Bata as gemas com o leite condensado e o sumo.
Retire a massa do forno, retire os feijões e o papel de alumínio e verta a mistura das gemas com o leite condensado sobre a massa que vai ao forno mais 15 minutos.
Bata as claras em castelo, quando começar a estar firme adicione os açúcares.
Retire a tarte do forno cubra-a com as claras batidas e leve de novo ao forno só para alourar as claras. Sirva fresca.
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17 comentários
De Anónimo a 14.10.2021 às 09:18
De Moira a 01.08.2022 às 14:27
A função dos feijões é fazer peso sobre a masse quando vai ao forno a cozer, para não enfolar no meio. Em vez de feijões pode usar pedrinhas, ou qualquer outra coisa que faça peso em cima da massa.
De Marina a 30.12.2009 às 14:30
Bj.
De risonha a 30.12.2009 às 10:18
De Angela Cruz a 29.12.2009 às 21:14
De suzi a 29.12.2009 às 19:31
De Sandra G a 28.12.2009 às 23:44
O meu Natal também foi em casa da minha mana. :)
Eu fiz alguns bolos e ela os salgados.
Bjs
De marina mott a 28.12.2009 às 20:54
De abelha Maia a 28.12.2009 às 19:40
Feliz Ano para ti e familia.
bjsssss
De Leonor a 28.12.2009 às 19:28
Há muito que não faço tarte de limão merengada que é uma das delícias da minha irmã mais nova e minha também! Costumo fazer com uma base de bolacha moída, manteiga e ovo, sendo o recheio idêntico. Adoro tudo o que seja merengado, a fofura das claras açucaradas, hum... fazem-me crescer água na boca! Apesar jurar que entrava de dieta novamente, comia esta fatia que se está a rir (para mim, suponho).
Manuela, desejo-te continuação de umas Festas felizes e um Novo Ano cheio de doçuras!
Beijinho
(Leonor)
De Natacha a 28.12.2009 às 17:03
Feliz Natal, um optimo ano novo!!
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