Tertúlia de Sabores

Hoje a minha mana faz anos, ela não queria, mas eu disse-lhe que querendo ou não o melhor era continuar a fazer um ano de cada vez e sentir-se feliz com isso.

Ainda "ontem", que é como quem diz, quando era pequena nos deixava assim com os cabelos em pé devido às suas traquinices com alguma teimosia à mistura e já está a atravessar a crise dos quarenta...

A mana estava linda, de sapatinhos e vestido novo, tal como fazíamos antigamente, dia de aniversário era dia de roupa nova, que as finanças lá de casa nem sempre eram das melhores.

E como aniversário sem bolo, não é aniversário, fiz-lhe um bolo de chocolate, que até se parece com um bolo de aniversário, mas sem velas, nem parabéns, que a mana não quer nada dessas coisas e eu respeito.

Bolo de Chocolate

Para o Bolo

Ingredrientes:

• 200 g de chocolate negro em tablete
• 200 g de manteiga
• 200 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria, ou cerca de 1 minuto no micro ondas.

Bater as gemas com o açúcar até duplicar de volume.

Bater as claras em castelo.

Adicionar o chocolate às gemas, e juntar alternadamente a farinha e o fermento com as claras batidas em castelo.

Vai ao forno aquecido a 180º em forma untada durante cerca de 30 a 40 minutos.

Deixar arrefecer antes de pôr a cobertura.

Para a cobertura

Ingredientes:

• 100 ml de natas
• 200 g de chocolate branco

Preparação:

Ferva as natas e retire do lume. Adicione o chocolate cortado em pedacinhos pequenos e mexa com uma vara de arames até estar completamente dissolvido.

Deixe arrefecer um pouco e coloque sobre o bolo, adicionando decoração a gosto. 

Nota: O bolo da foto é só metade da receita. Fiz a receita toda mas dividi por fuas formas, cozi e congelei uma das partes para usar noutro dia, pois hoje eramos só cinco à mesa e não necessitavamos de um bolo tão grande.

A receita do bolo vinha na tablete de chocolate que usei.