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Carne Assada com Peras

por Moira, em 04.08.09

As pereiras da minha cunhada estão cheias de peras, são tantas que já não sabemos o que fazer a tanta pêra, distribuímos pela família e pelos vizinhos e a minha cozinha tem cestos de peras por todo o lado.

Hoje o jantar foi carne assada com peras, como não sabia se ia gostar por isso fiz também umas batatas e umas cenouras, e o resultado foi bastante agradável.

Carne Assada com Peras

Ingredientes:

  • 800 g de cachaço de porco com osso
  • 3 cenouras descascadas e cortadas às rodelas
  • 4 batatas descascadas e cortadas em pedaços
  • 4 peras descascadas e cortadas ao m
  • 1 cebola cortada grosseiramente
  • sal aromatizado com alho, piri-piri, alecrim e orégãos
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 fio de azeite

Preparação:

Tempere a carne com o sal aromatizado e um copo de vinho branco e deixe marinar de um dia para o outroNum tabuleiro que possa ir ao lume e ao forno aloure a carne de todos os lados no azeite, adicione a cebola, deite o caldo da marinada e deixe levantar fervura, junte as cenouras, as batatas e as peras e leve ao forno a assar.

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publicado às 00:05


43 comentários

De Moira a 06.08.2009 às 18:19

Estou a ver que tenho que começar a pôr aqui umas coisitas mais dietéticas, senão deixo de ter visitas hehehe
Bjs

De MEB a 06.08.2009 às 20:04

Moira, boa tarde. Sopra desesperadamente em Sintra, está desagradável. Bonito, mas desagradável. Ainda não se deu pelo Verão de 2009! Frio, faz lembrar castanhas, cacau quente...Bem, encontrei-a pelo destaque do SAPO e fiquei contente com isso. Tem sugestões excelentes embora eu seja um caso difícil. Não como carne vermelha, nada de lácteos, fritos, enchidos, etc. Por isso espero pelas suas sugestões mais saudáveis (no meu ponto de vista). Já agora, uma pergunta: como se fazem umas boas papas de aveia? Sou uma nulidade na cozinha. Fiquei fã do seu blog. Não como, mas gosto de saber!

De Moira a 06.08.2009 às 20:27

Cara Elvira,
Antes de mais obrigado pela sua visita e pelo simpático comentário. Mesmo não comendo as coisas que mencionou ainda restam muitas coisas boas espalhadas pelo blog, que pode experimentar, basta ir a Tags e é só escolher.
Quando era miúda a minha mãe fazia muito papas de aveia, na teoria sei como se faz, mas na prática nunca experimentei, sei que leva leite, no caso da Elvira presumo que possa utilizar o leite de soja, leva uma casca de limão para aromatizar, um pouco de açúcar e os flocos de aveia, que a minha mãe punha préviamente de molho em leite para amaciar. Quantidades já não lhe posso dar, mas vou indagar junto da mammy e assim que souber ponho por aqui, até porque agora fiquei com uma imensa vontade de comer um pratinho de papas de aveia, deve ser do "frio" que por aqui também se faz sentir.
Beijinho

De Moira a 06.08.2009 às 20:28

Ah! esquecime de dizer que tem que ir ao lume a engrossar, claro!

De MEB a 06.08.2009 às 20:33

Moira
Obrigadissimo. Espero notícias mas como fiquei fã vou, desde já, aproveitando sugestões. Bebo sempre leite de soja. Um beijinho

De ladymagenta a 07.08.2009 às 17:45

nãaaaaaaooooooooooo please!!!
não faça isso! se não onde vou "comer com os olhos"???
; ))))

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