Pelas Serras de Portugal e mais uns doces
Estou de regresso de umas férias que apesar de tudo me pareceram curtas. Não vos vou maçar com pormenores no entanto um desses momentos merece especial atenção e por isso quero partilhá-lo convosco.
No final das minhas férias e de visita aos avós do meu marido, atravessei serras e mais serras em direcção a Arouca única e simplesmente para saborear os deliciosos doces conventuais que ainda por se lá fazem, não sem antes passar pela magnifica Aldeia da Pena, uma pequena aldeia com casas de xisto perdida no meio das serras, mas de grande beleza.
Entre os meus preferidos estão o pão de ló ensopado em calda de açúcar, a Barriga de Freira e as Castanhas Doces, no entanto há muitos mais.
Da história destes doces pouco ou nada sei, fazem parte da tradição portuguesa de doces à base de ovos e são deliciosos, por isso de prova obrigatória para quem passar por aquelas paragens.
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41 comentários
De Moira a 27.07.2009 às 14:10
Realmente o tempo soube mesmo a pouco, mas porque das três semanas de férias apenas aproveitei duas, porque a primeira fiquei em Lisboa, porque queria muito ir ao Optimus Alive ver os Placebo e isso calhou numa sexta-feira. Claro que férias em casa não têm sabor de férias, mas depois as outras duas semanas foram muito agradáveis, principalmente o tempo passado entre serras que é o melhor para realmente descansar o corpo e a alma.
A minha mãe tem um livro muito antigo de doçaria tradicional portuguesa, vou ver se por lá há a receita das castanhas doces de Arouca, se eu encontrar envio-te. Quanto à Barriga de Freira é uma espécie de ovos moles com amêndoa finamente picada e muito idêntico na consistência à minha receita de formigos. Vale a pena experimentar pois é realmente muito bom, mas para comer com moderação senão o colesterol começa "aos pulos" hehehe
Beijinhos
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