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Na natureza, nada se cria, nada se perde...

por Moira, em 15.06.09

Sem muitas palavras porque a minha inspiração anda em baixa, mas fazendo jus às palavras de Lavoisier, segundo as quais "na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma", aqui pela minha cozinha estamos mais ou menos na mesma, criações novas "népia", deitar comida fora, nem pensar, mas transformei um resto de frango guisado com bacon e cogumelos, que não mereceu relato, nem fotos, num arroz de frango no forno que satisfez o nosso apetite no jantar de ontem á noite.

Arroz de Frango no Forno

Ingredientes:

  • Sobras de frango guisado ou estufado
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena de arroz

Preparação:

Faz-se um refogado com cebola e alho picado, acrescentam-se os cogumelos picadinhos, um pouco do molho do frango e água suficiente para fazer o arroz. Geralmente para uma chávena de arroz, utilizam-se duas chávenas de água.

Enquanto o arroz coze desfia-se o frango, retirando peles e ossos.

Depois do arroz feito, coloca-se metade num prato de ir ao forno, por cima coloca-se o frango desfiado e a outra metade do arroz, pode-se colocar umas tirinhas de bacon ou chouriço por cima e vai ao forno quente por uns dez minutos.

 

Esta é uma boa forma de aproveitar sobras de frango, num prato que costuma ser do agrado de todos.

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publicado às 16:17


1 comentário

De leonor a 16.06.2009 às 12:50

Olá Manuela!!

Eu vim de uma casa onde não se repetem refeições. A minha mãe não aproveita quase nada e isso sempre me fez confusão.
Desde que vivo com o Miguel que tenho um imenso cuidado em fazer quantidades certas de comida ou em aproveitar o que sobra... a minha consiência persegue-me se tenho que desperdiçar comida...

Se tudo se transforma, melhor ainda quando se transforma bem e ainda nos proporciona um jantar apetitoso!:)
O arroz ganha outro sabor na taça de barro e não posso resistir a essa crostinha que fica por cima...


Beijinhos!

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