Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Uma visita inesperada, uma sobremesa rápida

por Moira, em 05.04.09

Ontem tive uma visita inesperada que me deu muito prazer, a minha afilhada veio visitar-me, matamos saudades, pusemos todos a conversa em dia e enquanto ela dormia uma sesta, preparamos o jantar e claro, a sobremesa.

Esta foi inventada à última hora, pois o resto do jantar foram comidinhas que já andam aqui pelo Blog, e que o R. diz que como não estamos gordos cá em casa o que aparece por aqui é só para a fotografia... Agora que já provaste e confirmaste o sabor e o aspecto, deixo-te a sobremesa e as fotos.

Morangos aromatizados com Limão e Creme de Pasteleiro

Ingredientes:

Para o Creme de Pasteleiro

  • meio litro de leite
  • 200 g de açúcar
  • 14 g de açúcar baunilhado ou uma vagem de baunilha
  • 40 g de farinha
  • casca de um limão
  • 4 gemas

Para os morangos:

  • 500 g de morangos
  • raspa de limão
  • açúcar de confeiteiro

Preparação:

Aquecer o leite com a casca de limão e a baunilha se usar vagem de baunilha.

Bater as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado, caso não use vagem de baunilha, até ficar cremoso e duplicar de volume, adicionar duas ou três colheres de leite quente e misturar a farinha.

Retirar a casca de limão e a vagem de baunilha do leite e adicioná-lo ao preparado dos ovos mexendo sempre.

Levar ao lume para engrossar, mexendo sempre com uma colher para não pegar ao fundo.

Dividir o creme por taças ou copos e deixar arrefecer.

Lavar os morangos, cortá-los em rodelas e colocar sobre o creme depois de frio, na altura de servir polvilhar com açúcar em pó e raspas de limão.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:29


WOOK - www.wook.pt


2 comentários

De Claudia a 06.04.2009 às 00:54

Moira,

Ficou lindíssima a sobremesa no copo. Amo sobremesas assim. Sabe que eu andava atrás de uma receita de creme pasteleiro para usar numas tartelettes de morangos que quero fazer. Eu quero fazer extamente o que fizestes, mas sobre uma tortinha de massinha fina.

Olhe, você precisa ver o Bella Martha, um filme alemão de 2001 que foi totalmente copiado pelos americanos e virou No reservations. Esses americanos não conseguem escrever boas histórias e ficam refilmando tudo. O chef itaiiano do Bella Martha é maravilhoso, um ator italiano fantástico.

Veja um vídeo lindo aqui

http://www.youtube.com/watch?v=uuq4fYvP8ks&NR=1

E A Festa de Babette, ou O Banquete de Babette é um filme dinamarques mais antigo e baseado num romance da Karen Blixer. Vale a pena procurar pois é um filme encantador.

Bj.

C.

De Moira a 06.04.2009 às 09:30

Este creme numa massa fininha de tarte deve ficar óptimo, seja com morangos seja com framboesas, polvilhado de lascas de amêndoa tostadas e açúcar de confeiteiro. Já estou a sonhar!
Estive a ver o video, a música de keit jarret é muito boa e realmente os americanos copiaram tudo ao pormenor, é uma sem vergonhice e o pior é que fazem isso continuadamente.
Beijos e boa semana

Comentar:

CorretorEmoji

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.



Fotos no Flickr




Tradutor





Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2015
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2014
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2013
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2012
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2011
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2010
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2009
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D
  131. 2008
  132. J
  133. F
  134. M
  135. A
  136. M
  137. J
  138. J
  139. A
  140. S
  141. O
  142. N
  143. D
  144. 2007
  145. J
  146. F
  147. M
  148. A
  149. M
  150. J
  151. J
  152. A
  153. S
  154. O
  155. N
  156. D