Tertúlia de Sabores

Ontem tive uma visita inesperada que me deu muito prazer, a minha afilhada veio visitar-me, matamos saudades, pusemos todos a conversa em dia e enquanto ela dormia uma sesta, preparamos o jantar e claro, a sobremesa.

Esta foi inventada à última hora, pois o resto do jantar foram comidinhas que já andam aqui pelo Blog, e que o R. diz que como não estamos gordos cá em casa o que aparece por aqui é só para a fotografia... Agora que já provaste e confirmaste o sabor e o aspecto, deixo-te a sobremesa e as fotos.

Morangos aromatizados com Limão e Creme de Pasteleiro

Ingredientes:

Para o Creme de Pasteleiro

• meio litro de leite
• 200 g de açúcar
• 14 g de açúcar baunilhado ou uma vagem de baunilha
• 40 g de farinha
• casca de um limão
• 4 gemas

Para os morangos:

• 500 g de morangos
• raspa de limão
• açúcar de confeiteiro

Preparação:

Aquecer o leite com a casca de limão e a baunilha se usar vagem de baunilha.

Bater as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado, caso não use vagem de baunilha, até ficar cremoso e duplicar de volume, adicionar duas ou três colheres de leite quente e misturar a farinha.

Retirar a casca de limão e a vagem de baunilha do leite e adicioná-lo ao preparado dos ovos mexendo sempre.

Levar ao lume para engrossar, mexendo sempre com uma colher para não pegar ao fundo.

Dividir o creme por taças ou copos e deixar arrefecer.

Lavar os morangos, cortá-los em rodelas e colocar sobre o creme depois de frio, na altura de servir polvilhar com açúcar em pó e raspas de limão.