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Tarteletes de Iogurte Grego

por Moira, em 16.12.08

A verdade é que ando um bocadinho preguiçosa para cozinhar e atarefada com a compra de presentes de Natal para a família que é grande, o que tem ocupado o meu tempo quase na totalidade, mas num destes dias apeteceu-me um doce e como tinha acabado de comprar umas forminhas novas acabei a fazer estas Tarteletes, que apesar de não serem espectaculares satisfizeram o meu desejo e saíram satisfatórias.

Uma para mim, uma para ti e outra para quem a apanhar...

 

Tarteletes de Iogurte

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa quebrada
  • 200 g de iogurte natural (usei iogurte grego)
  • 3 ovos pequenos
  • 3 colheres de sopa de açúcar (usei amarelo)
  • raspa de limão a gosto
  • 4 colheres de sopa de amêndoa laminada

Preparação:

Forram-se as forminhas com a massa quebrada, uma folha de massa deu para três formas, juntei os excedentes voltei a estender a massa e forrei a quarta forminha sobrando ainda umas aparas para fazer os enfeites usando para isso um corta-bolachas. Pica-se o fundo das tartes com um garfo para a massa não insuflar.

Batem-se os ovos com o açúcar, o iogurte e a raspa de limão e divide-se o preparado pelas formas, põem-se por cima as amêndoas laminadas, enfeita-se com as sobras de massa e vai ao forno até ficar douradinho.

Podem servir-se polvilhadas com Icing Sugar e canela. 

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publicado às 23:59


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