Doce de Amora para o Pequeno Almoço

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Doce de Amora para o Pequeno Almoço

por Moira, em 13.09.08

O que eu não faço por um bom pequeno almoço...

Quando a F. me trouxe as amoras eu já sabia o que fazer com elas, um belíssimo Doce de Amora para acompanhar as minhas torradinhas matinais.

O que é preciso para fazer um Doce de Amora?

Nada de muito especial, um passeio pelo campo, umas amoras silvestres, açúcar e umas gotas de sumo de limão, alguma paciência se fizer o doce no fogão, para mexer, mexer, mexer e deixar fluir os aromas pela casa...

Como eu sou uma rapariga prática, faço o doce no micro-ondas.

Doce de Amora (quantidade para 2 frasquinhos de doce)

Ingredientes:

400g de amoras
300g de açucar
2 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação:

Pôr tudo numa taça de pirex larga e bastante funda para que o doce ao ferver não venha por fora, mexer e levar ao micro-ondas entre 15 a 20 minutos consoante a potência do seu aparelho, mexendo o doce a cada cinco minutos.

Entretanto escaldar os frascos onde vai guardar o doce, secá-los e colocar lá o doce com cuidado para não se queimar, fechar de imediato e deixar arrefecer, depois é só deliciar-se.

Como eu gostaria, que da minha janela se visse o rio para ver ao longe os barcos entrarem na barra nestas últimas manhãs de Verão...

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11 comentários

De leonor a 13.09.2008 às 16:48

O doce de amora transporta-me ao fim do Verão passado na aldeia, quando era pequena.
Lembro-me de ir apanhar amoras, com o meu púcaro na mão e o meu irmão como companhia...lembro-me das nódoas vermelhas escuras na roupa e da alegria de as entregar à minha avó para que nos fizesse o "doce de amora"!`
É o meu doce preferido, o doce da saudade, o doce que lambusava as torradas que vim encontrar neste post!
Consigo sentir o aroma pela casa, posso vive-lo como se aí estivesse... devia estar uma delícia!
Adorei o pequeno-almoço tentador, dava tudo por esse passeio pelo campo e por esse sabor na minha boca outra vez!
Ah!...adorei a chávena, o nosso "Pessoa" em pequenos goles de poesia....:)

De Moira a 13.09.2008 às 19:00

Para além do sabor característico das amoras adoro o aroma que fica pela casa. Também é dos meus doces preferidos. Das duas vezes que estive em Maiorca, pelos passeios que fiz pelo interior da ilha não me recordo de ter visto amoras silvestres, será que há?

De leonor a 13.09.2008 às 20:29

Sinceramente não faço ideia se aqui em Palma há amoras silvestres.... eu nunca as vi, mas provavelmente passeio menos do que devia... ;)
As que se compram nas caixinhas de plástico, nos supermercados, além de serem caríssimas, não têm qualquer sabor... Não há nada como umas boas amoras silvestres!!...e as de Portugal serão sempre especiais!;)

De Moira a 14.09.2008 às 01:22

Quase tudo o que é português é bom, principalmente quando é genuíno, pena que por vezes só damos valor quando estamos no estrangeiro. Fizeste-me recordar uma cena engraçada, há uns anos atrás estive a estudar na Alemanha, nunca tinha ligado muito à música portuguesa, certo dia ouvi uma música meio pirosa de uma cantora portuguesa e lembro-me que naquele momento as lágrimas vieram-me aos olhos, desde essa altura passei a valorizar muito mais a minha nacionalidade e também a música portuguesa :))
Quanto aos passeios pela ilha aproveita enquanto aí estás, Maiorca tem locais encantadores onde ainda se consegue estar sem os "horríveis" turistas ingleses que só sabem beber e fazer barulho.