Azeite Aromatizado com Laranja
Já o fiz várias vezes, e tem encantado quem o tem provado.
Só necessita de apenas dois ingredientes, bom azeite e laranjas biológicas, um frasco bonito, uma etiqueta artesanal e tem um presente de Natal feito por si para oferecer a alguém especial.
Este azeite aromatizado é muito versátil, pode servir de entrada com pãozinho do bom, fica óptimo para temperar uma salada de folhas verdes e laranja ou de beterraba. Mas também é excelente para temperar um salmão grelhado, ou uns espargos cozidos.
Azeite Aromatizado com Casca de Laranja
Ingredientes:
- casca de 1 laranja biológica (só o vidrado)
- 250 ml de azeite de boa qualidade (usei Oliveira Ramos, Premium da João Portugal Ramos)
Preparação:
Lave a laranja, seque-a e com uma faca afiada corte o vidrado da casca de laranja em juliana fina, coloque a casca de laranja numa garrafa, adicione o azeite e coloque uma rolha. chocalhe ligeiramente a garrafa nos primeiros 3 dias e espere pelo menos 15 dias antes de usar.
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