21 de Janeiro de 2014 - Tertúlia de Sabores

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Bombons de Queijo

por Moira, em 21.01.14

O tempo continua frio e chuvoso, convidando ao convivío dentro de casa.

Lareira a crepitar, um copo de vinho, umas bolinhas de queijo e uma boa conversa é quanto baste para um tempo bem passado.

Este é um aperitivo simples de confeccionar desde que tenha um robot de cozinha para picar todos os ingredientes, caso contrário precisará de uma dose extra de paciência.

Bombons de Queijo e Frango

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 colher de sopa de sumo de limão
1 dente de alho
2 ovos cozidos
40 g de presunto picado miúdinho
100 g de queijo amanteigado Quinta da Aveleda
50 g de queijo ralado (3 variedades: Emmental, Cheddar, Mozzarella)
sal e pimenta

Preparação:

Tempere os peitos de frango com alho, sal, pimenta e regue com o sumo de limão. Deixe marinar 15 a 20 minutos.

Grelhe ou frite os peitos de frango, pique-os e reserve.

Pique os ovos cozidos e reserve.

Pique o presunto e reserve.

Misturar o queijo creme, o presunto, os ovos cozidos e o frango picados. Fazer bolinhas do tamanho de uma noz pequena, passar pelo queijo ralado e colocar em forminhas de papel.

Receita Sérvia, ligeiramente adapatada da Revista Clouds nº 5, Outono de 2013

Nota: Este post teve o patrocínio da Aveleda

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publicado às 17:27

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