mais simples era impossível
por Moira, em 06.07.12
Esta receita foi feita e fotografada faz tempo, mas estava tão bem guardada que quase me esqueci dela, por isso antes que se perca da minha memória deixo-vos aqui uma das minhas receitas de pato preferidas e que para além do tempo de espera, não dá trabalho nenhum.
Pato Confitado
Ingredientes:
- 2 coxas de Pato
- +/- 300 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 raminho de tomilho
- sal para grelhados da Casa do Sal da Figueira da Foz q.b.
Preparação:
Limpar o pato, temperar com sal aromatizado e deixar tomar de sal durante uma hora, depois secá-lo com papel absorvente, colocar o pato num tacho de ferro, colocar o ramo de tomilho e regar com o azeite até cobrir completamente o pato e colocar no forno a 120º durante 2 horas no forno.
Servir com batatinha assada e esparregado.
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