Tertúlia de Sabores

Os dias passaram calmos e amenos, com muito descanso, entre passeios, sombras e mergulhos nas águas frescas do Douro.

Descobri a Praia Fluvial da Congida, em Freixo de Espada à Cinta, subi ao Miradouro do Penedo Durão, vi águias e abutres, estive na Festa de L Burro i L Gueiteiro, mas não cheguei a andar de burro, fiz algumas investidas pela Reserva Natural de Las Batuecas, apanhei Lagostins na Ribeira de Teixeira, namorei as amoras que ainda estavam verdes, fotografei tanto que consegui esgotar todas as memórias disponíveis.

Estou de regresso ao trabalho, o tempo esgotou-se, deixei tanto por ver e por fazer, que precisava de pelo menos mais 3 semanas de férias, as baterias estão carregadas e agora há que seguir com as rotinas do dia a dia.

O que vos trago hoje é um dos petiscos que fazemos habitualmente depois de uma tarde de pesca, Lagostins Estufados à moda da minha comadre Rosa e da minha amiga Helena.

Lagostins Estufados

Ingredientes:

• Lagostins
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e a folha de louro, juntam-se os lagostins, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar, tapado,  em lume brando, por 25 a 30 minutos.

Serve-se quente com uma cerveja ou um verde geladinhos.