Tertúlia de Sabores

Agora que a maioria parte de férias eu estou oficialmente de regresso ao trabalho, confesso que a vontade não é muita, principalmente porque alterei o meu ritmo e depois, tudo o que é bom sabe sempre a pouco.

Para trás ficaram uns belíssimos dias de praia no litoral alentejano, um pic-nic com esquilos e muitos petiscos, mas também uns dias cheios de actividade pelo nordeste transmontano que incluíram uns mergulhos nos rios e ribeiras das redondezas, muito calor e belos passeios.

Na praia ou no campo o principal para mim é poder estar em contacto com a natureza, e claro, fazer algumas extravagâncias alimentares afinal férias são férias.

Caras de Bacalhau Panadas

Ingredientes:

• 2 caras de bacalhau demolhadas e partidas ao meio
• farinha q.b.
• 1 a 2 ovos
• pão ralado q.b.
• óleo para fritar

Preparação:

Dar uma leve fervura às caras de bacalhau, escorrer bem, passar por farinha, depois por ovo e por fim por pão ralado.

Fritar em óleo quente e servir com uma salada verde.