Último dia de Verão com sabores da Baviera
por Moira, em 21.09.09
Hoje foi o último dia de Verão, por isso, e inspirada pela salada de batata do Blog Umrühren Bitte e pela salada de salsicha do Blog Delicious Days, resolvi fazer uma espécie de Kartoffel Salat à moda da Baviera.
Para acompanhar, uma cerveja, claro !
Salada de Batata com Salsichas
Ingredientes:
Para a Salada:
- 4 batatas cozidas e já frias
- 4 salsichas alemãs (usei tipo Bockwurtz)
- 2 cebolas pequenas (usei cebola rôxa)
- pimenta moída no momento (usei mistura de 3 pimentas)
- 1 colher de chá de aneto picado
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- 1 colher de chá de mostarda
Preparação:
Fatiar as batatas, cortar as salsichas às tirinhas, fatiar as cebolas, temperar com um pouco de pimenta acabada de moer e polvilhar com o aneto.
Entretanto misturar todos os ingredientes do molho com uma pequena vara de arames e verter sobre a salada, envolvendo para absorver o molho.
Servir frio.
Nota: Este tipo de salada costuma levar "cornichons" picados, mas como não sou apreciadora omiti esse ingrediente.
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