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O jantar ficou um desastre!

por Moira, em 23.09.08

Cheguei a casa decidida a fazer algo rápido e sem grandes stresses, cortei e fritei num fio de azeite umas batatas aos cubinhos, uma cebola média picada e um resto de bacon picadinho, temperei com sal e pimenta e reservei. Entretanto bati quatro ovos com um pacote de natas que estava prestes a passar de prazo, untei uma forma e polvilhei com farinha, misturei os ovos com a mistura das batatas e vazei na forma levando ao forno.

O aspecto estava a ficar bom e a casa cheirava bem mas para quem pensa que em minha casa tudo sai bem aqui fica a prova concreta que também acontecem alguns desastres, como o do jantar de hoje.

Como podem ver a base ficou agarrada ao tacho e o resto tudo esfrangalhado.

 

Nota: O sabor era delicioso mas como poderia pôr isto na mesa se tivesse visitas?

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publicado às 21:38

Mais Alvalade Medieval

por Moira, em 23.09.08

Conforme prometido aqui ficam as imagens de uma das minhas bancadas preferidas.

As senhoras eram de uma simpatia extrema e havia ervas e infusões para todos os gostos e temperos, algumas delas muito pouco usuais.

Algumas destas fotos foram emprestadas pelo D. do Pausas e Reflexões, que oportunamente colocará por lá as suas impressões desta festa medieval

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publicado às 17:45

Pão com Sementes de Girassol

por Moira, em 23.09.08

Passando por um supermercado que eu só conhecia da Alemanha, mas que agora também anda por cá,  não resisti a comprar mais umas misturas para pão diferentes das habituais.

Desta vez fiz um "Sonnenblumenbrot" - Pão de Sementes de Girassol, que saiu assim:

Pão de girassol

A confecção é relativamente fácil como de costume.

Misturam-se 500 g da mistura para pão do pacote que está na foto com 300 ml de água tépida, amassa-se com a batedeira com as pás próprias para massas duras durante cerca de 8 minutos.

Tapar a massa com um pano e deixar descansar por 40 minutos num local abrigado. Ao fim desse tempo amassar de novo ligeiramente e voltar a deixar levedar por mais 40 minutos.

Como gosto sempre de dar um toque pessoal, antes de pôr o pão no forno pincelei com água e polvilhei com sementes de papoila.

Vai ao forno 200º durante 10 minutos e mais 45 minutos a 180º (forno eléctrico com circulação de ar).

E o meu pequeno almoço de hoje foi muito bom...

 

Pão de Girassol - Sonnenblumenbrot

De notar que esta mistura tem indicações de como preparar na máquina de fazer pão, o que é sempre importante, eu como não tenho dessas coisas, amasso com a batedeira, cozo no forno do fogão e até agora não tem saído mal.

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publicado às 16:32







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