Tertúlia de Sabores

Às vezes o que nos sabe bem são as coisas mais simples do mundo...

Quando ontem regressava a casa ao final do dia, à saída do metro estava a "pretinha" dos legumes com a sua banca montada, e entre outras coisas tinha uma caixa de maçarocas de milho a que eu não consegui resistir.

Da minha infância vem-me à memória a maçaroca de milho assada nas brasas, com um aspecto tostadinho, em casa das minhas tias.

Se ainda não sabia o que fazer para o jantar, logo ficou decido que teria milho, aproveitei um resto de vitela assada que estava no frigorífico, fatiei-a como se fosse fiambre, e comemos assim fria acompanhada com a maçaroca cozida cerca de 15 minutos em água e sal e passada ligeiramente por manteiga.

Digam lá que não tinham bom aspecto?

Até me fez lembrar uma música antiga cantada pelo Zeca Afonso:

Milho verde, milho verde

Ai milho verde, maçaroca

Ai à sombra do milho verde

Ai à sombra do milho verde

Ai, namorei uma cachopa

No local onde estive, entre Palmanova e Magaluf, é difícil encontrar comida típica de Maiorca, se calhar até há, mas confesso que não vi, o que se vê é hamburguers, pizzas, restaurantes dirigidos a nacionalidades específicas, para suecos, para alemães mais de 70% de restaurantes para os ingleses com "Baked Beans" (para quem não sabe são feijões cozidos num molho de tomate), salsichas fritas, batatas fritas, ovo frito e muitooooooo ketchup.

Não sei como se consegue começar o dia com tais "iguarias", eu acho que ficava mal disposta para o resto do meu dia.

Mas como quem procura sempre encontra... Num recanto mais sossegado da ilha, mais precisamente em Valdemossa, conseguimos encontrar uns sitios agradáveis, com comidas agradáveis e longe do bulício inglês.

Fotos só mesmo dos placards à porta.

Para aproveitar uns restos de frango assado, e porque o calor continua, tirando o apetite quer de cozinhar quer de comer coisas quentes, surgiu esta Salada de Fria de Frango.

A confecção foi rápida e fácil.

Utilizei massa verde para dar mais colorido à salada, mas pode ser qualquer massa média, deixando-a "al dente", nada pior que uma salada em que a massa fique demasiado cozinhada. Depois de cozida, escorra e passe por água fria.

Desfie o frango assado, cortei dois tomates aos pedacinhos, uns quantos espargos de conserva cortados às rodelas, e um pedaço de queijo emmental aos cubinhos.

Misturei todos os ingredientes numa saladeira, polvilhei com um pouco de oregãos e temperei com azeite e vinagre.

Creio que se tivesse lavado uma latinha de milho cozido teria ficado igualmente bem, fazendo contraste entre o doce do milho e o amargo do espargo.

Foi em Sóller, na ilha de Maiorca, não me perguntem pelo nome da pastelaria pois fiquei a olhar para a montra a tentar decidir qual destes doces eu iria provar, mas com uma montra destas quem poderia resistir? Se lá forem, fica junto à saída dos eléctricos para Puerto de Sóller.

Pão de Figo artesanal de Maiorca

Ensaimada Maiorquina (foto tirada pelo D.)

Chocolata Branco com Frutas e Laranja (foto tirada pelo D.)

Chocolate Branco com amêndoas

Cocos de Sóller (foto tirada pelo D.)

Chocolate Artesanal