Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Dia Mundial do Coração

por Moira, em 29.09.13

A culpa é do Outono, que em vez de chegar de mansinho, bem devagarinho, para que nos fossemos habituando a ele... não!

Resolveu entrar de rompante, sem se fazer anunciar. E não se fez rogado, preencheu de imediato o espaço com uma luz manhosa, encheu o ar com uma chuva miúdinha e irritante que de quando em vez se transformava num pequeno dilúvio e varreu com o vento grande parte das folhas das minhas árvores preferidas, deixando-me de coração partido.

Logo hoje, que se comemorou o Dia Mundial do Coração, este ano sob o mote "Encontre o caminho para um Coração Saudável" tivemos mais um desses dias de Outono (que mais parecia Inverno, não fossem as temperaturas) e em vez de uma bela caminhada para fortalecer a caixinha que comanda a nossa vida, acabei no sofá com uma chávena de chá aromático numa mão e uma tentadora tarte de maçã na outra.

 

Este post foi elaborado para comemorar o Dia Mundial do Coração e na sequência de um convite da Bonsalt, que neste Verão lançou um novo jornal, chama-se Ingrediente e na sua 1ª edição pode encontrar algumas estratégias para viver melhor, uma entrevista com a nutricionista da moda, dicas de saúde e exercício físico entre outros.

Este novo jornal tem uma imagem muito apelativa (apetece guardá-lo), é de distribuição gratuita e pode ser encontrado na sua Farmácia habitual.

Tarte de Maçã

Ingredientes:

Para a massa

  • 500 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 250 g de manteiga sem sal
  • raspa de 1 limão
  • 1 pitada de Bonsalt
  • 2 ovos

Para o recheio

  • 2 maçãs granny smith
  • 2 maçãs golden
  • 2 maçãs royal gala
  • 2 maçãs reineta
  • 150 g de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de canela
  • 50 g de passas de uva
  • 20 g de manteiga
  • sumo de 1 laranja pequena
  • 1 cálice pequeno de vinho da madeira
  • sumo de 1 limão

Preparação:

Da massa

Misturar a farinha com a manteiga bem fria e cortada aos cubinhos, até obter uma massa com aspecto de migalhas, adicionar os ovos ligeiramente batidos com uma pitada de Bonsalt e a raspa de limão e ligar a massa até formar uma bola, se necessário pode juntar uma colher de sopa de leite, achatar um pouco e guardar no frigorifico por cerca de 1 a 2 horas.

Do Recheio

Descascar as maçãs para dentro de uma taça com água e o sumo de um limão (o sumo de limão serve para a maçã não oxidar).

Cortar as maçãs aos cubinhos pequenos e levá-los ao lume numa frigideira onde previamente derreteu a manteiga, adicionar as passas de uva, o açúcar, a canela e o vinho da madeira e deixar cozinhar em lume brando até a maçã reineta se desfazer e o líquido ter sido absorvido.

Deixar arrefecer completamente antes de usar.

 

Estender metade da massa com a ajuda de um rolo da massa, forrar uma tarteira, encher com o recheio, cobrir com outro disco de massa e fechar, fazendo pequenos furos por cima para o recheio respirar.

Em alternativa pode pode fazer pequenas tartes individuais como a da foto, tendo o cuidado de deixar cerca de um cm livre a toda a volta para poder selar a massa.

Pincele com gema de ovo (pincelei apenas com uma clara que tinha sobrado de outros cozinhados) e leve ao forno aquecido a 180º entre 10 a 15 minutos, ou até a superfície se apresentar com uma cor ligeiramente dourada.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 20:04


WOOK - www.wook.pt


1 comentário

De Susana a 14.10.2013 às 09:50

Muito original, adorei.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

Comentar:

CorretorEmoji

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.



Fotos no Flickr




Tradutor





Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2015
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2014
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2013
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2012
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2011
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2010
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2009
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D
  131. 2008
  132. J
  133. F
  134. M
  135. A
  136. M
  137. J
  138. J
  139. A
  140. S
  141. O
  142. N
  143. D
  144. 2007
  145. J
  146. F
  147. M
  148. A
  149. M
  150. J
  151. J
  152. A
  153. S
  154. O
  155. N
  156. D