Tão Fofinho!
A tarde da minha sobrinha foi preenchida por paralelismos, intersecções e perpendicularidades, exercícios de geometria descritiva numa tarde cinzenta e chuvosa, pelo que o lanche teve um reforço de conforto, ou não tivesse o chocolate o poder de alegrar corações.
Pão de Ló de Chocolate
Ingredientes:
- 6 ovos
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 50 g de cacau (usei chocolate em pó)
Preparação:
Untar uma forma, forrar o fundo com papel vegetal, volta a untar e reservar.
Ligar o forno nos 180º.
Bater os ovos com o açúcar até triplicarem de volume e terem um aspecto fofo e esbranquiçado, cerca de 15 a 20 minutos com a batedeira.
Juntar a farinha peneirada com o chocolate e envolver suavemente com a mistura dos ovos.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 20 minutos.
Retirar do forno, desenformar, polvilhar com uma colher de sopa de açúcar em pó e servir com framboesas ou uma bola de gelado de baunilha.
Nota: Esta e outras receitas podem ser encontradas no número de Setembro de 2012 da revista Saúde à Mesa, uma revista que tem como lema principal a divulgação de receitas saudáveis mas ainda assim plenas de sabor.
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26 comentários
De Pedro a 22.09.2014 às 15:26
Ótima sugestão. Experimentei a receita, e pelo feedback que tive ficou muito bom (talvez com 2/3 da altura do que apresenta na foto). Tenho, no entanto, algumas questões:
1. Após bater os ovos por 7/8 minutos (velocidade max.) já apresentavam o "aspecto fofo e esbranquiçado" que refere. Devo mesmo assim bater os 15/20 min. que refere?
2. Ao juntar a farinha (com fermento) e o chocolate, a mistura dos ovos perdeu grande parte do volume, é normal?
Obrigado pelas sugestões!
De Inês a 27.09.2013 às 08:46
Estou a pensar fazer este bolo para os anos do meu filho. Ele pediu-me um bolo de chocolate com chantilly e morangos. Parece-me perfeito!
A farinha que usou é com fermento, certo? Mas, mesmo assim, não terá adicionado tb uma colher de cha de fermento? O bolo cresceu tanto!
Obrigada!
Inês
De Moira a 27.09.2013 às 11:44
Neste caso usei farinha de trigo T65 sem fermento, mas os ovos têm que ser mesmo muito bem batidos, 15 minutos no mínimo.
Eu no pão de ló nunca uso fermento, nem farinha com fermento, mas se se sentir mais confiante pode acrescentar uma colherzita de fermento que não faz mal.
De Barbaridade a 27.01.2013 às 23:19
De kamrul a 23.12.2012 às 13:45
De artesanato a 16.11.2012 às 23:38
De Susana Vidrago Antunes a 13.11.2012 às 21:26
Esta sugestão parece-me perfeita para isso...
Eu adorava ser mimada assim... ;)
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana....
De Manuela a 10.11.2012 às 20:47
De Verena Buschinellimara a 10.11.2012 às 00:31
De Alice a 08.11.2012 às 11:20
Beijinhos :D
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