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50 anos e uma tarte fresquinha

por Moira, em 07.09.12

"Quando eu nasci,
ficou tudo como estava,
Nem homens cortaram veias,
nem o Sol escureceu,
nem houve Estrelas a mais...
Somente,
esquecida das dores,
a minha Mãe sorriu e agradeceu.

Quando eu nasci,
não houve nada de novo
senão eu.

As nuvens não se espantaram,
não enlouqueceu ninguém...

P'ra que o dia fosse enorme,
bastava
toda a ternura que olhava
nos olhos de minha Mãe..."

 

José Régio

Tarte de Iogurte com Morangos

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa quebrada (usei caseira)
  • 8 folhas de gelatina (só utilizei 6)
  • 4 iogurtes naturais não açúcarados
  • 10 g de adoçante (usei 100 g de açucar)
  • 4 dl de creme culinário para bater (usei 2 pacotinhos de natas light)
  • Bolinhas de melão e melancia para decorar (usei morangos biológicos, por serem pequeninos)

Preparação:

Estenda a massa, forre com ela uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo da massa com um garfo.

Cubra com papel vegetal e encha com feijão seco.

Leve a massa ao forno aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Retira do forno, elimine o feijão e deixe arrefecer completamente antes de rechear.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos para amolecerem.

Quando estiverem molinhas, escorra bem as folhas de gelatina, coloque-as num copo e leve ao micro-ondas, cerca de 30 segundos na potência máxima para derreterem, reserve.

Misture os iogurtes com a raspa de limão e o adoçante, (ou o açúcar se preferir) e bata com a vara de arames.

Junte então a gelatina derretida aos iogurtes aos pouquinhos e misture muito bem.

Bata o creme culinário (ou as natas) como para chantilly e envolva suavemente na mistura de iogurte.

Verta este preparado na base da tarte e leve ao frigorifico para solidificar,(cerca de 4 a 5 horas).

Na hora de servir decore com a fruta escolhida e sirva.

 

Notas: A receita original faz parte da Revista Saúde à Mesa de Julho de 2012 e é própria para diabéticos.

As alterações que fiz encontram-se entre parentesis e foram muito poucas, usei massa quebrada caseira, substitui o adoçante por açúcar (porque felizmente cá em casa não temos diabéticos) e o melão e a melancia por morangos.

Esta tarte também fica muito bem se servida com molho de morango, para isso lave bem os morangos, retire alguns para decoração e triture os restantes com a varinha mágica e algumas gotas de sumo de limão, se necessário acrescente uma colher de chá de adoçante ou de açúcar se preferir.

Com as sobras de massa fiz umas tartitas que  são as que aparecem na foto acima.

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publicado às 00:15


34 comentários

De Vanderleia a 11.09.2012 às 03:22

Parabéns Moira pela data festiva.Que sua vida seja plena de realizações.Que você tenha uma vida longa e feliz.Belas tortinhas.Boa semana querida.

De vera ferraz a 09.09.2012 às 21:18

Parabéns Moira!! Um beijinho muito grande (atrasado :/)
Que contes muitos e sempre com posts tão bons!
Tudo de bom!
Beijinhos!

De Susana Gomes a 09.09.2012 às 20:40

Amiga, parabéns pela chegada dos 50!
Foi muito bom festejá-los contigo e que haja muitos mais para cantarmos os parabéns e comermos coisas doces. :)
Bj grande.

De Maria a 09.09.2012 às 19:32

Ola Moira, passei por aqui para te felicitar pelo teu aniversario. Bem sei que estou um pouco atrasada mas os votos sao sentidos.
Muitas felicidades.
Um abraco
Maria

De Bombom a 09.09.2012 às 16:56

Olá Moira, então PARABÉNS, pelos 50 aninhos!
Adorei o poema de José Régio e as Tartes de Morangos bem fresquinhas devem ter enfeitado muito bem a mesa da festa.
Que contes muitos com Saúde Amor e Paz e se possível, muitos trocos no bolso!
Bjs. Bombom

De Gisela a 08.09.2012 às 19:35

Manuela, espero que tenhas passado um dia muito feliz, e que o de hoje esteja muito animado, porque as companhias são excelentes.
Um grande beijinho para ti e muitas felicidades

Adorei as tartes

De Mayte a 08.09.2012 às 03:10

Una poesía que acompaña deliciosamente a estas tartas!

Beijos.

De Torradaemeiadeleite a 07.09.2012 às 21:21

Muitos parabéns, Moira!

De Sonia Palma a 07.09.2012 às 14:27

O aniversário é seu, e somos nós quem ganhamos presente??
Que maravilha de receita!
Conheci seu blog há pouco tempo e me encantei com sua leveza.
Feliz aniversário e muitas alegrias em sua vida!!

De Marmita a 07.09.2012 às 14:18

Que poema tão bonito, muito parabéns para ti um beijo especial da Marmita

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