o verão no prato
por Moira, em 29.08.12
Por aqui continuamos a tentar perpétuar o Verão no prato, por isso trago-vos mais uma salada, simples, fresca e deliciosa.
Esta foi inspirada numa salada de truta fumada com laranja do Gordon Ramsay do seu livro Apetite Saudável
Salada de Frango com Laranja e Rúcula
Ingredientes:
- 1 peito de frango (cozido, frito ou assado)
- 1 laranja
- 1 bom punhado de rúcula
- flor de sal q.b. da Casa do Sal da Figueira da Foz
- mistura de 3 pimentas (moída no momento) q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
Desfiar o frango e reservar.
Descascar a laranja e cortar os gomos sem a pele branca, aproveitando o sumo.
Numa taça colocar a rúcula e temperar com a flor de sal, dispôr por cima o frango desfiado e a laranja, temperar com a pimenta, o sumo de laranja que escorreu ao cortar a laranja e o azeite. Servir de imediato.
Nota: pode ser confeccionado com sobras de frango assado
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10 comentários
De Sofia a 06.09.2012 às 12:20
Olá Moira,
O Verão continua por cá e o melhor é aproveitá-lo bem e convidá-lo a ficar :)
Uma salada linda e muito convidativa! Gostei muito da combinação de sabores.
Sofia
O Verão continua por cá e o melhor é aproveitá-lo bem e convidá-lo a ficar :)
Uma salada linda e muito convidativa! Gostei muito da combinação de sabores.
Sofia
De Ameixinha a 04.09.2012 às 23:04
O Verão está aí e as saladas são bem vindas. Está perfeito! Bjs
De Marmita a 29.08.2012 às 15:53
DE facto olhando para a imagem só ve respira verão! Adoro saladinha assim e a tua ficou com um aspecto fantástico. um beijo
De vera ferraz a 29.08.2012 às 15:29
Que bonita salada! E deliciosa de certeza! Eu também ando em modo meio férias/trabalho sem tempo para grandes cozinhados e fazendo apostas destas, que exigem menos dedicação mas que compensam pelo resultado sempre tão leve mas saboroso!
Boa semana!
Boa semana!
De Sandra G a 29.08.2012 às 09:50
Adoro saladas no verão!Essa agrada-me!
Bjs
Bjs
De Ondina Maria a 29.08.2012 às 09:50
As saladas são uma tentação e para mim quase todas as combinações são uma possibilidade. Nas saladas arrisco como não faço com mais nenhuma outra comida. E para já tenho tido sempre sorte pois até as combinações mais estranhas têm feito sucesso ao jantar. E esta salada simples mas de bons sabores vai ser outra forma de fazer o Sr Dom VelSatiS comer fruta (é como as crianças, lol!).
De Susana Gomes a 29.08.2012 às 09:30
Adoro salada de rúcula com laranja, é das combinações que cá em casa nunca falta quando as laranjeiras da quinta ficam carregadas. :)
Bjs
Bjs
De Mané a 29.08.2012 às 09:22
Bom dia Manela
Welcome to work ;)
Então estamos (tu e eu) numa de saladinhas?!
Esta é uma boa sugestão
Welcome to work ;)
Então estamos (tu e eu) numa de saladinhas?!
Esta é uma boa sugestão
De Carmen Vázquez a 29.08.2012 às 08:23
Una ensalada fantástica! Como siempre es un placer pasar por aquí.
Besos
Besos
De Mayte a 29.08.2012 às 02:20
Una delicia de ensalada y un gusto volver a tus recetas!!
Beijos.
Beijos.
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