As tradições e a ASAE
Li hoje no Jornal Metro e na página TSF/SAPO que a Directora da ASAE no Norte criticou a forma como algumas inspecções são feitas.
Aleluia!
Finalmente alguém com bom senso!
Passo a citar a Dra. Fátima Araújo, segundo o Jornal Metro e a TSF:
"Tem algum jeito numa altura em que se fala de crise mundial de fome, andarmos a deitar fora compotas que eram de instituições de caridade?"
"Se há tradição de feitura daquelas compotas, se as amorazinhas estavam fresquinhas, se há práticas centenárias, vamos mas é cuidar delas"
Apelando ao bom senso dos inspectores da ASAE a Dra. Fátima Araújo, segundo a TSF disse: "Temos que ser suficientemente sábios e compatibilizar a cultura tradicional com as técnicas e as práticas de higiene e segurança..."
Na minha opinião é realmente e apenas uma questão de bom senso, sei que os Senhores Inspectores se limitam a cumprir a lei, mas às vezes, como diria o outro "não havia necessidade".
Só assim poderemos continuar a confeccionar as nossas receitas tradicionais, tal e qual como as nossas avós o faziam, e nós até crescemos fortes e saudáveis!
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1 comentário
De AReis a 02.06.2008 às 15:48
Se a ASAE está a cumprir a lei, não é a eles que se devem imputar as responsabilidades. A lei é que devia explicitar quais as excepções e em que condições se aplicam,
Obviamente também não gosto de ver a ASAE, ou seja quem for, a deitar comida fora, mas tanto quanto sei estão apenas a cumprir a lei.
Cumprimentos
AR
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