Tertúlia de Sabores

Li hoje no Jornal  Metro e na página  TSF/SAPO que a Directora da ASAE no Norte criticou a forma como algumas inspecções são feitas.

Aleluia!

Finalmente alguém com bom senso!

Passo a citar a Dra. Fátima Araújo, segundo o Jornal Metro e a TSF:

"Tem algum jeito numa altura em que se fala de crise mundial de fome, andarmos a deitar fora compotas que eram de instituições de caridade?"

"Se há tradição de feitura daquelas compotas, se as amorazinhas estavam fresquinhas, se há práticas centenárias, vamos mas é cuidar delas"

Apelando ao bom senso dos inspectores da ASAE a Dra. Fátima Araújo, segundo a TSF disse: "Temos que ser suficientemente sábios e compatibilizar a cultura tradicional com as técnicas e as práticas de higiene e segurança..."

Na minha opinião é realmente e apenas uma questão de bom senso, sei que os Senhores Inspectores se limitam a cumprir a lei, mas às vezes, como diria o outro "não havia necessidade".

Só assim poderemos continuar a confeccionar as nossas receitas tradicionais, tal e qual como as nossas avós o faziam, e nós até crescemos fortes e saudáveis!