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Boa Páscoa

por Moira, em 06.04.12

O tempo passa depressa, fui de férias, já voltei e sendo a Páscoa uma época festiva, não podia passar sem um doce para pôr na mesa.

Em nossa casa não temos a tradição da Páscoa, no entanto aproveitamos estes dias para estar em família, por isso lembrei-me de vos trazer uma das nossas sobremesas preferidas.

Apresento-vos o nosso pudim de pão.

Pudim de Pão

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • sumo e raspa de meio limão
  • 500 ml de leite
  • 1 pãozinho e meio (carcaça ou papo-seco)
  • Caramelo líquido q.b. para barrar a forma

Preparação:

Parta o pão aos pedacinhos, amorne o leite e deite-o sobre o pão para o amolecer, misture os ovos com o açúcar, a raspa e o sumo de limão.

Misture os ovos com o pão e coloque numa forma de pudim caramelizada.

Coze em banho maria no forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou na panela de pressão contando 15 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Desenformar só quando estiver completamente frio.

Nota:

Este é um pudim pequeno.

Para variar, em vez de carcaças ou papo-secos pode usar pão de leite ou brioche.

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publicado às 23:26


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