Boa Páscoa
O tempo passa depressa, fui de férias, já voltei e sendo a Páscoa uma época festiva, não podia passar sem um doce para pôr na mesa.
Em nossa casa não temos a tradição da Páscoa, no entanto aproveitamos estes dias para estar em família, por isso lembrei-me de vos trazer uma das nossas sobremesas preferidas.
Apresento-vos o nosso pudim de pão.
Pudim de Pão
Ingredientes:
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- sumo e raspa de meio limão
- 500 ml de leite
- 1 pãozinho e meio (carcaça ou papo-seco)
- Caramelo líquido q.b. para barrar a forma
Preparação:
Parta o pão aos pedacinhos, amorne o leite e deite-o sobre o pão para o amolecer, misture os ovos com o açúcar, a raspa e o sumo de limão.
Misture os ovos com o pão e coloque numa forma de pudim caramelizada.
Coze em banho maria no forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou na panela de pressão contando 15 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Desenformar só quando estiver completamente frio.
Nota:
Este é um pudim pequeno.
Para variar, em vez de carcaças ou papo-secos pode usar pão de leite ou brioche.
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12 comentários
De Moira a 16.04.2012 às 23:35
De Helena a 12.04.2012 às 11:49
Nunca fiz esse pudim, mas é-me familiar. Quando era pequena comi-o em algumas casas Portuguesas é mesmo uma receita de família.
E como gosto tenho mesmo de o fazer.
Um beijo
De Teresa Rebelo a 12.04.2012 às 00:06
Nunca fiz ou provei pudim de pão... talvez por não ser muito fã de pudim, mas tão bom aspecto dá-me vontade de dar a esta sobremesa uma segunda oportunidade ;)
Espero que a Páscoa tenha corrido bem.
Um beijinho
Teresa
De Marmita a 09.04.2012 às 18:56
De Gisela a 07.04.2012 às 21:36
Um beijinho e espero que tenhas descansado bastante.
Boa Páscoa
De Ginja a 07.04.2012 às 17:06
que pudim tão bom. Por cá celebramos a Páscoa, muitos afilhados, pão-de-ló, arroz doce e chocolates :)
É sempre bom estar em família e vir dumas férias que espero terem sido boas.
Um beijinho.
De Filipa a 07.04.2012 às 14:59
Uma Páscoa feliz e um beijito doce :*
De Mané a 07.04.2012 às 09:22
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