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em boa companhia

por Moira, em 01.11.11

Quando os amigos se juntam, há sempre, boa conversa, bom vinho e boa comida.

Desta vez escolhemos um fondue de queijo para a entrada e para acompanhar, para além dos habituais cubos de pão, tivemos uns palitos de presunto e oregãos e uns cubos de goiabada, que fugindo completamente à tradição fizeram uma combinação perfeita.

Palitos de Presunto e Orégãos

Ingredientes:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 40 ml de azeite
  • meia colher de café de sal fino
  • 100 ml de água morna
  • 50 g de presunto aos pedaços
  • meia colher de café de oregãos secos

Preparação:

Bimby / Thermomix

Coloque o presunto aos pedaços no copo e dê uns três toques de turbo, para o triturar.

Adicione a farinha, os orégãos e o sal e programe 5 segundos, velocidade 5, junte a água e o azeite e programe, 1 minuto, velocidade espiga.

Retirar a massa do copo, moldar os palitos, que vão ao forno aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos ou até se apresentarem dourados.

Tradicional

Numa picadora pique o presunto bem miudinho.

Numa tigela deite a farinha, misture o presunto e faça uma cova no meio, deite lá o azeite e o sal e amasse deitando a água aos poucos até envolver toda a farinha e obter uma massa moldável. Moldam-se o palitos que vão ao forno aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos ou até apresentarem uma cor ligeiramente dourada.

 

Servi estes palitos de presunto a acompanhar um fondue de queijo, receita da Elvira, mas fiz apenas metade da receita do fondue. Para os mais preguiçosos existem umas embalagens com um preparado para fondue que a única coisa que têm que fazer é derretê-lo.

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publicado às 23:01


36 comentários

De Ginja a 02.11.2011 às 11:27

Estes palitos são perfeitos para acompanhar um fondue de queijos. Estão perfeitinhos. Já há algum tempo que tento fazer um género de grissinos, mas ainda não tive tempo.
Um beijinho.

De Moira a 06.11.2011 às 00:26

Eu também faço poucas vezes porque demora um bocadinho, mas sabem tão bem :)
Bjs

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