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Números Redondos

por Moira, em 27.09.11

Este é o 500º post, chegar a este número redondo nunca foi uma meta, mas é sem dúvida uma etapa importante na vida deste blog.

Obrigada a todos os que permanecem desse lado.

Brindo-vos pois com este bolo que foi feito para o 44º aniversário da minha mana. Era para ser recheado com natas e frutos silvestres, o que para mim seria a ligação perfeita, mas como ela não gosta de natas optei por um creme de pasteleiro de chocolate.

Bolo de Chocolate com Frutos Silvestres

Ingredientes:

Para o Bolo

  • 4 ovos + 2 claras
  • 150 g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 10 g de amido de milho
  • 50 g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para o creme:

  • 250 ml de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 40 g de açúcar
  • 30 g de amido de milho
  • 100 gr chocolate

Para Decorar:

  • 100 g de framboesas
  • 100 g de amoras

Preparação do Bolo:

Tradicional

Bater os ovos e as claras com o açúcar até duplicar de volume. Misturar a farinha, o amido de milho, o cacau e o fermento e adicionar aos poucos à mistura dos ovos envolvendo cuidadosamente com uma espátula para não baixar de volume, levar ao forno aquecido em forma bem untada, cerca de 15 a 20 minutos ou até estar cozido.

Bimby / Thermomix

Colocar a borboleta no copo, juntar os ovos as claras e o açúcar, seleccionar 5 m, 37º, velocidade 3, quando terminar, seleccionar mais 5 m, velocidade 3, mas sem temperatura.

Entretanto colocar numa taça a farinha, o amido, o cacau e o fermento e misturar com uma colher.

Seleccionar 20 segundos, velocidade 3 e adicionar a mistura de farinhas, aos poucos pelo bocal.

Levar ao forno aquecido em forma bem untada, cerca de 15 a 20 minutos ou até estar cozido.

Desenformar e colocar sobre uma grelha para arrefecer.

 

Preparação do creme:

Tradicional

Picar o chocolate e reservar.

Levar o leite o lume para aquecer.

Bater as gemas com o açúcar até dobrar de volume, juntar o amido de milho.

Juntar o leite quente aos ovos muito lentamente e mexendo sempre com uma vara de arames ou uma batedeira. Levar tudo de novo ao lume muito brando até engrossar. Retirar do lume juntar o chocolate e esperar um minuto ou dois para o chocolate derreter, mexer então com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

Bimby / Thermomix

Coloque o chocolate no copo, pique-o com uns golpes de turbo e reserve.

Coloque no copo os restantes ingredientes e programe 8 minutos, 90º, velocidade 3.
Adicione o chocolate picado e espere 1 minuto.
Ao fim desse tempo, programe 1 minuto, 80º, velocidade 3

Retirar do copo para uma taça e deixar arrefecer coberto por película aderente para não ganhar nata.

 

Servir o bolo coberto com o creme de chocolate e as amoras e framboesas.

 

Notas: A ideia do creme de pasteleiro de chocolate veio daqui mas não sei porque o meu ficou tão claro.

Pode substituir o creme de chocolate por natas batidas.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 15:35


49 comentários

De Sandra G a 28.09.2011 às 13:26

Muitos parabéns à mana!
Chocolate e frutos silvestres para mim já é perfeito.Até prefiro esse creme que as natas.
Bjs

De Moira a 28.09.2011 às 17:50

Obrigada Sandra!
Há sempre que não aprecie as natas :)
Bjs

De Anónimo a 28.09.2011 às 09:29

Parabéns Moira!
A minha ansiedade finalmente acabou...
PARABÉNS pelos 500 posts deliciosos e espero que venham outros tantos.
Beijo.
Ana Maciel

De Moira a 28.09.2011 às 17:49

Está reveladop o segredo do post 500 :)
Bjs

De Mané a 28.09.2011 às 08:41

Este toque de cor e sabor que nos é transmitido é mesmo.....´
PARABÉNSSSSSS.
Pelo aniversário, venho mais 44 ao quadrado ;)
Pelos post vs blog, claro que venham mais 5 (com pelo menos quatro zeros a acompanhar)
Bjs

De Moira a 28.09.2011 às 17:49

Olá Mané!
Sempre simpática, muito obrigada!
Bjs

De Olinda a 27.09.2011 às 23:40

Muitos parabéns pelo 500º post. É obra! :)

O bolo tem um aspecto delicioso...Vai ser a minha próxima experiência de culinária.

Obrigada

De Moira a 28.09.2011 às 17:48

Obrigada Olinda!

De CNS a 27.09.2011 às 21:48

Parabéns por esta etapa, Moira. Comemorada da melhor forma, com chocolate ;)

De Moira a 27.09.2011 às 21:50

Obrigada!

De Babette a 27.09.2011 às 21:47

Parabéns à mana e à "moira" por um número tão redondo de iguarias! Fiquei com vontade de experimentar o creme pasteleiro de chocolate...
Babette

De Moira a 27.09.2011 às 21:58

Experimenta sim que é muito bom, mas o melhor é acrescentar uma colher de cacau, conforme sugestão da Conceição, para ficar com uma cor mais escurinha e apetecível.

De Gina a 27.09.2011 às 21:13

Moira, que coincidência! Ontem completei meu 500° post.
A mana deve ter adorado o bolo.
Bjs.

De Moira a 27.09.2011 às 22:07

Parabéns Gina! É bom completarmos 500 posts :)

De Eduarda a 27.09.2011 às 20:58

Parabéns!
Obrigada eu pela partilha de receitas tão deliciosas.
Venham mais 500...
Bj
Dadinha
http://dadinhahistorias.blogspot.com/

De Moira a 27.09.2011 às 22:07

Obrigada Eduarda!

De Silvia a 27.09.2011 às 18:47

A rapariga nao gosta de natas? Que coisa tao estranha! :)
Tem um aspecto delicioso na mesma.

Muitos parabens pelo post 500!

De Moira a 27.09.2011 às 22:09

Olá Silvia,
A mana não gosta de natas, leite, iogurtes, queijo and so on :) Mas adorou o bolo.

De Lylia a 27.09.2011 às 18:11

Realmente, Moira, 500 posts merecem uma comemoração.Eu sei bem como é esse nosso trabalho diário.
Parabéns, principalmente pela qualidade das suas postagens,
Bj,
Lylia

De Moira a 27.09.2011 às 22:09

Obrigada Lylia!

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