Para mais tarde recordar...
por Moira, em 23.08.11
Há frutas que só aparecem uma vez por ano e por isso temos que as aproveitar ao máximo, é o caso dos figos.
Cá em casa, os últimos figos acabam sempre no tacho, para mais tarde recordar os sabores de Verão e não imaginam como este doce liga bem com queijos.
Doce de Figo com Laranja e Vinho do Porto
Ingredientes:
- 750 g de figos
- 500 g de açúcar
- sumo de 1 laranja grande
- 1 cálice de Vinho do Porto
Preparação:
Lave os figos, seque-os com papel absorvente e corte-os às rodelas ou aos quartos.
Coloque-os num tacho com o açúcar, o vinho do porto e o sumo de laranja.
Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando para não pegar até ter a consistência desejada.
Coloque em frascos previamente aquecidos com água quente e bem secos.
Tape os frascos e vire-os ao contrário durante cerca de uma hora.
Este doce liga muito bem com queijos frescos, com queijo de cabra curado ou com chèvre, com camembert e também com brie.
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32 comentários
De ana a 14.11.2012 às 15:23
Olá ;)
Gostaia de colocar uma questão... se esta receita pode ser efetuada com figos secos.
Bjinhos e parabéns pelas delicias que partilha por aqui!!
Gostaia de colocar uma questão... se esta receita pode ser efetuada com figos secos.
Bjinhos e parabéns pelas delicias que partilha por aqui!!
De Moira a 14.11.2012 às 15:42
Olá Ana,
É capaz de dar para fazer com figos secos, mas nesse caso deve hidratá-los primeiro. Talvez deixá-los de molho num pouco de água misturada com vinho do porto.
É capaz de dar para fazer com figos secos, mas nesse caso deve hidratá-los primeiro. Talvez deixá-los de molho num pouco de água misturada com vinho do porto.
De barriga de anjo a 06.09.2011 às 20:35
Que delicía, que aspecto delicioso, sou adepto de aproveitar toda a época da fruta para me guarnecer de doces e geleias, para o Inverno. Muitos parabéns pelo Blog está muito bem elaborado e inspira muito quem adora tudo isto.
De Moira a 28.09.2011 às 12:28
Obrigada!
Ontem estive a fazer doce de tomate, mas ainda não o provei.
Ontem estive a fazer doce de tomate, mas ainda não o provei.
De Mané a 30.08.2011 às 23:51
è tão bom voltar de férias e ter tantas coisas boas para saborear com os olhos
Obrigada
:)
(eu tb gosto MUITO de figos)
Obrigada
:)
(eu tb gosto MUITO de figos)
De Moira a 31.08.2011 às 22:44
Eu também gosto de figos de qualquer maneira, frescos, em compota e secos :)
Espero que as férias tenham sido boas.
Espero que as férias tenham sido boas.
De Mané a 31.08.2011 às 23:22
Sim, as férias foram boas
Obrigada:)
Obrigada:)
De mãe dos dois a 27.08.2011 às 10:54
E soube que nem gingas com aquele queijinho branco. ; )
beijocas
beijocas
De Moira a 29.08.2011 às 19:05
Este comentário fazia-me lembrar alguém :) só não estava a ver quem era a mãe hehehehe
Beijocas
Beijocas
De Cristina Caravela a 26.08.2011 às 22:19
Olá!
Fiz o seu doce de figo hoje. Fiz na Maquina de Fazer Pão. Ficou bom.... vou guardar para o inverno!!
Tive apenas de lhe meter a varinha mágica, o figo era meio aguoso e ao triturar engrossou um pouco mais.
Obrigado pela receita.
Bjinho
Cristina
Fiz o seu doce de figo hoje. Fiz na Maquina de Fazer Pão. Ficou bom.... vou guardar para o inverno!!
Tive apenas de lhe meter a varinha mágica, o figo era meio aguoso e ao triturar engrossou um pouco mais.
Obrigado pela receita.
Bjinho
Cristina
De Moira a 29.08.2011 às 19:04
Olá Cristina,
Se estava aguado, devia ter fervido mais um pouco, mas triturado também não deve ter ficado mal.
Se estava aguado, devia ter fervido mais um pouco, mas triturado também não deve ter ficado mal.
De conceição a 26.08.2011 às 09:45
Adorei a tua compota, com vinho do porto deve ficar bem diferente.
Bjs
Bjs
De Moira a 29.08.2011 às 19:02
É verdade Conceição, dá-lhe um toque diferente e bastante agradável. É sempre bom para variar.
Bjs
Bjs
De Guloso e saudável a 26.08.2011 às 08:16
Oi Moira,
Muito boa receita, que doce bonito, parabéns.
Muito boa receita, que doce bonito, parabéns.
De Manuela a 25.08.2011 às 16:30
Para mim recordar...só mm com estrelas(figos secos c/amendoas)esta costela algarvia...kkk.Qto ao doce com estes novos(p mim) ingredientes deve ficar inovador,vale sp a pena tentar.Apetitoso está ele!!!Bjsss
De Moira a 25.08.2011 às 18:28
Também gosto muito de figos secos com amêndoa, e destes figos secos em calda? Hás-de experimentar, são uma delícia.
Habitualmente são recheados com amêndoa, mas eu gosto deles assim simples: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.p
Habitualmente são recheados com amêndoa, mas eu gosto deles assim simples: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.p
De moranguita a 24.08.2011 às 12:27
ainda agora começou a produçao da fiqgueira la de casa
tem sido um regalo:-)
beijinhos
tem sido um regalo:-)
beijinhos
De Moira a 25.08.2011 às 18:24
Figos sabem sempre bem, pelo menos a mim que os adoro :)
De Pami a 24.08.2011 às 09:30
Figos!! Adoro a tua sugestão!
A minha sempre fazia sempre doce, pois com a quantidade exagerda que a nossa figueira produz... ;o)
A minha sempre fazia sempre doce, pois com a quantidade exagerda que a nossa figueira produz... ;o)
De Moira a 25.08.2011 às 18:23
A Figueira da minha cunhada tem anos... O ano passado foi mau, já este ano temos tido figos com fartura.
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