Dizem que faz os olhos bonitos
por Moira, em 02.03.11
Uma tarde de trabalho, um lanche, um chá, um bolo de cenoura e um pano bordado e oferecido por uma amiga virtual muito querida.
A blogosfera tem destas coisas maravilhosas. Obrigada Susana!
Bolo de Cenoura com Especiarias
Ingredientes:
- 150 g de manteiga
- 225 g de açúcar amarelo
- 3 ovos
- 225 g cenouras raladas (3 a 4 cenouras consoante o tamanho)
- 175 g de farinha
- 50 g de maisena
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150 g de frutos secos triturados (usei amêndoas, nozes e avelãs)
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de café de canela
- 1 pitada de cravinho
- 1 pitada de noz moscada
Preparação:
Bater o açúcar com a manteiga amolecida até obter um creme macio, juntar os ovos um a um, só juntando o seguinte quando o anterior estiver completamente incorporado na massa.
Adicionar as cenouras raladas, os frutos secos e as farinhas misturadas com as especiarias, o sal e o fermento em pó.
Vai ao forno quente em forma untada e enfarinhada ou use o spray para untar da Espiga e nesse caso não é necessário passar farinha cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer completamente e sirva com molho de quark ou crême fraiche.
Molho de Quark
Misturar 200 g de quark com 100 g de açúcar em pó e servir a acompanhar o bolo.
Notas: O quark pode, neste caso ser substituído por creme fraiche ou iogurte grego, se usar iogurte diminua no açúcar pois quase todos os iogurtes são açucarados.
Autoria e outros dados (tags, etc)
52 comentários
De Manuela Silva a 03.04.2011 às 01:54
Uma verdadeira tentação!!! já faço o tradicional mas este é 1 otima variação. Parabéns pelo magnifico blog. Bjssss
De Moira a 04.04.2011 às 18:18
Olá Manuela,
Se já tens uma receita que costumas usar, é só adicionar-lhe as especiarias e os frutos secos.
Obrigada pela visita e pelo comentário.
Bjs
Se já tens uma receita que costumas usar, é só adicionar-lhe as especiarias e os frutos secos.
Obrigada pela visita e pelo comentário.
Bjs
De valentina a 09.03.2011 às 22:48
Amo bolo de cenouras de especiarias. É dos meus favoritos. Esta tua calda ficou tão linda sobre a fatia. Realmente apetecedor.
De Moira a 11.03.2011 às 14:34
Que bom que você gostou Valentina!
De GARLUTTI a 08.03.2011 às 11:27
Me encanta o bolo de zanahoria ..que fotos mas increibles ..bssss MARIMI
De Moira a 09.03.2011 às 18:57
Hola Marimi,
Gracias por tu visita y por tu comentário. Vuelve siempre :)
Gracias por tu visita y por tu comentário. Vuelve siempre :)
De suspiros a 07.03.2011 às 18:00
Que sonho de receita e a foto do post judiou, nos deixa com água na boca, parabéns!
De Moira a 09.03.2011 às 18:54
Dizem que os olhos também comem, acho que é por isso que as fotos têm uma enorme importância nos blogs de culinária.
De Anónimo a 07.03.2011 às 16:43
Querida Moira,
Por motivos de saúde foram-me retirados alguns alimentos, pelo que "visito" menos o teu Blog para não me sentir tão tentada,
pelo menos nesta fase inicial.
Porém ontem fui almoçar a casa de um familiar e resolvi levar o teu Bolo de Cenoura com Especiarias.
De aspecto ficou magnífico, eu não pude provar, mas todos elogiaram e bisaram a sua dose.
Bem haja por nos continuares a mimar com receitas tão
saborosas, mesmo só para olha...
Aquele Abraço
Mãe Caracoleta
Por motivos de saúde foram-me retirados alguns alimentos, pelo que "visito" menos o teu Blog para não me sentir tão tentada,
pelo menos nesta fase inicial.
Porém ontem fui almoçar a casa de um familiar e resolvi levar o teu Bolo de Cenoura com Especiarias.
De aspecto ficou magnífico, eu não pude provar, mas todos elogiaram e bisaram a sua dose.
Bem haja por nos continuares a mimar com receitas tão
saborosas, mesmo só para olha...
Aquele Abraço
Mãe Caracoleta
De Moira a 09.03.2011 às 18:56
Olá,
Fico triste por saber que estás doente, espero que seja apenas coisa passageira.
A minha cunhada mais nova, depois de um tratamento na sequência de um AVC fez alergia a uma enorme quantidade de alimentos, agora quando estamos em familia também temos ingredientes que são proibidos, mas sempre aparece alguma coisita que se coma :)
As tuas melhoras.
Bj
Fico triste por saber que estás doente, espero que seja apenas coisa passageira.
A minha cunhada mais nova, depois de um tratamento na sequência de um AVC fez alergia a uma enorme quantidade de alimentos, agora quando estamos em familia também temos ingredientes que são proibidos, mas sempre aparece alguma coisita que se coma :)
As tuas melhoras.
Bj
De Noêmia a 05.03.2011 às 11:10
Maravilhoso, Moira!
Eu adoro quark!!!
:o)
Eu adoro quark!!!
:o)
De Moira a 09.03.2011 às 18:53
Nô,
Estamos cheias de sorte, o Lidl agora tem tido sempre. Eu também gosto muito.
Estamos cheias de sorte, o Lidl agora tem tido sempre. Eu também gosto muito.
De Sandra a 05.03.2011 às 10:50
Que aspecto maravilhoso. Se faz bem aos olhos então não há melhor argumento para pôr mãos à obra e experimentar. ;-)
Um bom f-d-s.
Sandra :-)
Um bom f-d-s.
Sandra :-)
De Moira a 09.03.2011 às 18:52
Sandra,
Qualquer desculpa é boa para comer uma fatia de bolo :)
Qualquer desculpa é boa para comer uma fatia de bolo :)
De Suzana a 04.03.2011 às 13:07
Minha querida Moira,
Se faz os olhos bonitos, não sei. Mas estou disposta a comer muitas cenourinhas sobretudo se estas vierem sob a forma de uma fatia (ou duas) como esta! As especiarias têm de dar um toque especial. Especial como as amizades e os abraços e os sorrisos que se ganham vindos do mundo (pouco) virtual. Bendita blogosesfera . ;)
Beijos muitos e um óptimo fim de semana!
Se faz os olhos bonitos, não sei. Mas estou disposta a comer muitas cenourinhas sobretudo se estas vierem sob a forma de uma fatia (ou duas) como esta! As especiarias têm de dar um toque especial. Especial como as amizades e os abraços e os sorrisos que se ganham vindos do mundo (pouco) virtual. Bendita blogosesfera . ;)
Beijos muitos e um óptimo fim de semana!
De Moira a 09.03.2011 às 18:52
Suzanita,
Quando as cenouras se apresentam em formas docinhas, são muito mais agradáveis :)
Beijocas
Quando as cenouras se apresentam em formas docinhas, são muito mais agradáveis :)
Beijocas
De Fernanda a 04.03.2011 às 09:45
Olá Moira.
Fiz este bolo ontem, e todos gostamos imenso cá em casa, inclusive as crianças que repetiram e elogiaram.
Sem dúvida, uma receita, para guardar e repetir.
Obrigada!
Até breve.
Fiz este bolo ontem, e todos gostamos imenso cá em casa, inclusive as crianças que repetiram e elogiaram.
Sem dúvida, uma receita, para guardar e repetir.
Obrigada!
Até breve.
De Moira a 09.03.2011 às 18:51
Fernanda,
Obrigada pelo feed-back.
Obrigada pelo feed-back.
De Gisela a 03.03.2011 às 22:16
Manuela, esse bolo parece-me uma delicia, e o creme deixou-me curiosa. Essa mistura de sabores deve arrasar!
E o pano? Lindo!
Beijinhos
E o pano? Lindo!
Beijinhos
De Moira a 09.03.2011 às 18:50
Gisela,
É um creme bem simples, fica quase como se acompanhasses um bolo com iogurte cremoso. Eu adoro este bordado.
É um creme bem simples, fica quase como se acompanhasses um bolo com iogurte cremoso. Eu adoro este bordado.
Comentar post
Tags
Arquivo
- 2021
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2020
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2019
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2018
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2017
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2016
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2015
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2014
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2013
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2012
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2011
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2010
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2009
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2008
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2007
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D