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Mais um Bolo de Maçã para a Colecção

por Moira, em 06.02.11

Da mesma forma como há pessoas que não deixam escapar uma receita de chocolate, eu nunca deixo escapar uma receita de bolo de maçã, apesar do meu eleito continuar a ser este, sempre que posso experimento outros, por isso quando vi um bolo com uma mistura de especiarias pouco vulgar, não podia deixá-lo para trás por muito tempo.

Deixo-vos a minha adaptação, se quiserem a receita original em francês ou italiano o link está no final da página.

Bolo de Maçã com Ras-el-Hanout

Ingredientes:

  • 150 g de açúcar
  • 150 g de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de ras-el-hanout
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de farinha
  • 2 maçãs (usei reineta)

Preparação:

Bater o açúcar com a margarina, adicionar os ovos, um a um batendo bem entre cada adição, por fim juntar a farinha com o fermento e o ras-el-hanout.

Colocar numa forma untada e enfarinhada, ou usar o spray desmoldante da Espiga, não necessitando de enfarinhar.

Decorar por cima com a maçã laminada e levar ao forno quente a 180º, durante cerca de 30 minutos. Ao final desse tempo, espetar um palito no bolo, se sair seco está cozido.

Notas: Pode substituir o ras-el-hanout por uma mistura de canela e cravinho, o sabor não ficará igual mas será certamente bom, ou pode fazer a sua própria mistura de ras-el-hanout conforme instruções que já deixei aqui.

 

Inspirada e adaptada desta receita de Gâteau aux Pommes et du Ras-el-Hanout.

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publicado às 23:59


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26 comentários

De Sandra G a 07.02.2011 às 10:18

É realmente um bolo de maçã invulgar.As especiarias devem dar um sabor exótico ao bolo.

Bjs

De Moira a 07.02.2011 às 18:52

Sandra,
Quando provei achei o sabor muito parecido com umas bolachas alemãs que aparecem por altura do Natal, gostei imenso do sabor, já a textura, prefiro a do outro bolo, muito melhor, esta massa é muito leve.
Bjs

De Vânia Costa a 07.02.2011 às 10:01

O mundo não se cansa de bolos de maçã, não te preocupes! :)
Mais um delicioso!
:)

Beijoca grande*

De Moira a 07.02.2011 às 18:53

É não é? Sejam de maçã, sejam de chocolate, venha mais um ;)
Beijocas

De Claudia Lima a 07.02.2011 às 01:04

Uma delícia de bolo para o lanche de uma tarde fria e chuvosa como a de hoje aqui.
Muito interessante este "temperinho". Eu só teria que eliminar a erva-doce. Já não seria a mesma coisa, mas ficaria parecido.
Bjs :)

De Moira a 07.02.2011 às 18:55

Cláudia,
Pode eliminar, mas nesta mistura a erva doce não se sente, porque todas as outras especiarias são mais fortes.
Beijocas

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