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Sem muitas Palavras

por Moira, em 10.01.11

Há dias em que as palavras não fluem, tenho a receita, tenho as fotos e ainda assim não sei o que escrever.

Da aparelhagem sai um som de fundo, oiço o Summertime, na versão do Miles Davis, acho que foi a frustração de mais um dia sem sol que me levou a escolhê-la, no entretanto passei pelo facebook e escrevi sobre as minhas distracções, imaginem-me de avental e chapéu na cabeça, e não, não era um chapéu de cozinheiro, era mesmo um chapéu preto impermeável por causa da chuva, dá para imaginar a figurinha?

Não adianta, hoje não há mais texto, por isso passemos à receita.

Bochechas de Porco Estufadas em Cerveja

Ingredientes:

  • 8 bochechas de Porco, limpas de peles e gorduras
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 1 cerveja mini
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar o azeite no tacho, a cebola e o alho, a carne e os restantes ingredientes, tape e deixe cozinhar em lume brando até estar macio, convém ir deitando um olho para que a cerveja não se evapore completamente, caso isso aconteça acrescente mais cerveja ou um pouco de água.

Sirva com batata cozida com casca e grelos salteados.

 

Nota: Eu resolvi cozinhá-las num wok em vez do tacho vulgar, e em lume muito brando demorou cerca de hora e meia, talvez duas horas para ficarem bem macias, quase a desfazerem-se.

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publicado às 21:10


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40 comentários

De alcina a 11.01.2011 às 19:01

Bochechas já comprei e experimentei, mas penso que não foi da melhor forma, grelhadas em grelhador de chapa e ficaram cruas por dentro, fica esta para uma próxima vez :-)

De Moira a 12.01.2011 às 17:26

Alcina,
Eu quase sempre faço-as no tacho, mas assadas no forno também ficam muito boas. Grelhadas nunca experimentei, não ficam rijas?
Beijocas

De Noêmia a 11.01.2011 às 13:38

Pois com um prato desses é melhor falar pouco... e comer!
Hoje o sol apareceu por aqui, talvez para espiar o seu post!
Beijos, Moira!
:o)

De Moira a 12.01.2011 às 17:25

Nô,
Espero que também estejas melhor da tua gripe.
Hoje por aqui também tivemos sol, mas foi só de manhã :(
Beijocas

De risonha a 11.01.2011 às 11:52

querida Moira, tu estavas deprimida por mais um dia sem sol...
e eu estou deprimida porque estou super gripada, apetecia-me era meter-me na cama já de seguida... mas antes almoçar uma dose dessas tuas bochechinhas.... lol
é que mesmo doente nunca perco o apetite!

De Moira a 12.01.2011 às 17:23

Olá Zézinha,
Espero que já estejas melhor, tanta chuva é o que dá, gripes chatas ;)
Eu também nunca perco o apetite e quando o perder é muito mau sinal.
Beijocas

De Ameixinha a 11.01.2011 às 11:50

Há dias assim mas as receitas vão valendo mais do que mil palavras. Bochechas ainda não comi, mas leio tanta sugestão que qualquer dia destes hei-de experimentar :)

De Moira a 12.01.2011 às 17:02

Ameixinha,
Ainda estás a tempo de experimentar :)

De rachel a 11.01.2011 às 10:49

Moira,
Com poucas palavras eu comento: Adoro bochechas estufadas.

Beijinhos

De Filipa a 11.01.2011 às 10:30

Ui! Isso é o que me acontece com mais frequência....sei bem o que quero dizer, mas depois parece que o tracinho preto fica ali, intermitente, sem sair do lugar, quase a provocar-me pela falta de fluidez! Mas depois sai...como as tuas saíram! E bem! Nunca fiz bochechas de porco preto, nem com cerveja, nem de forma nenhuma....fiquei com muita vontade! Um beijinho :)

De Moira a 12.01.2011 às 17:00

Filipa,
Esse tracinho parece que ainda inibe mais a inspiração hehehehe
Estas eram bochechas de porco normal, imagino eu que não lhe vi a cor ;)
Beijocas

De pipoka a 11.01.2011 às 10:29

Este tempo também me deita um bocado abaixo, mas é sobretudo nos dias de trabalho, pois ao fim-de-semana é um óptimo argumento para me meter na cozinha.

Vou fazer esta tua receita, pois em termos de tempero é bastante diferente da minha.

beijos grandes

De Moira a 12.01.2011 às 15:51

Pipoka,
De semana ou de fim de semana eu estou sedenta de sol, fundamental para manter o meu bom humor.
Esta é daquelas que recomendo, mas tambem ficam boas assadas no forno.
Beijocas

De Ernestina tina777 a 11.01.2011 às 09:38

Las carrilleras de cerdo que es como aqui en España las llamamos, en casa nos gustan mucho y y esta es otra versión para hacerlas, deliciosas.

Saludos.

De Moira a 12.01.2011 às 15:45

Hola Ernestina!
Bienvenida a mi rincón :)
Ya retribuo la visita para mirar tus recetas.
Besos

De Sandra G a 11.01.2011 às 09:19

Que aspecto delicioso.
Não és a única a mim acontece-me muitas vezes.Fico em frente ao computador com a receita e fotos e não sei o que escrever.
Bjs

De Moira a 12.01.2011 às 15:39

Sandra,
Deve ser um fenómeno traumático pós-natalício :)
Beijocas

De Gasparzinha a 10.01.2011 às 23:17

Manuela, estou como tu.
Depois de uma semana sem actualizar o blogue, hoje ao escrever o post as palavras não fluíam. Emperrei!
Mas a comer esta delícia que nos trazes, desemperrava num instante. :)
Beijinhos

De Moira a 12.01.2011 às 15:37

Amiga,
Parece que a seguir ao Natal ficamos todas assim, sem inspiração.
Beijocas

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