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O que é ? O que é ?

por Moira, em 14.10.10

Tem amêndoas mas não é doce, é branco mas não tem natas.

O que é ? O que é ?

É Sopa de Couve-Flor para o Festival das Sopas da Manelita.

E com este temos mais um desafio cumprido, agora só falta o pão para o World Bread Day.

Sopa de Couve-Flor com Amêndoa Torrada

Ingredientes:

  • 1 Cebola grande
  • Chuchu
  • 1 Couve-Flor
  • água q.b.
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • pimenta e noz moscada q.b.
  • amêndoa torrada para decorar

Preparação:

Tradicional

Colocar os legumes num tacho com água até cobrir os legumes, deixar cozer por 25 minutos, triturar, temperar com pimenta e noz moscada moídas no momento, decorar com amêndoa torrada e servir quente.

 

Bimby / Thermomix

Colocar os legumes, meio litro de água, o sal e o azeite no copo e programar, 100º, 25 minutos vel. 1

Triturar 1 minuto, vel. 5 7 9.

Temperar com pimenta e noz moscada moídas no momento, decorar com amêndoa torrada e servir quente.

 

No final se estiver muito grosso acrescentar um pouco de água quente para diluir.

 

Inspirada nesta receita do Forum Bimby feita pela Isabelocas do Pantagruela.

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publicado às 23:41


WOOK - www.wook.pt


2 comentários

De Diamantino a 19.10.2010 às 19:49

E a propósito de sopas, sugiro que siga este link

http :/ www.virgiliogomes.com cronicas 294-sopas-frias

do meu querido amigo Virgílio (conhecemo-nos há mais de 40 anos ...), mas só conheci o site dele depois de me ter cruzado no facebook com o seu mural.

Se já o conhece (ao site e ao Virgílio), concorda que disto tudo, o Virgílio sabe imeeeenso !

De Moira a 19.10.2010 às 20:01

Obrigada pelo link.
Não conheço o Virgílio e também não conhecia o site.
Já fui espreitar e gostei, depois passo por lá com mais tempo para ler mais um pouco.

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