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O que é ? O que é ?

por Moira, em 14.10.10

Tem amêndoas mas não é doce, é branco mas não tem natas.

O que é ? O que é ?

É Sopa de Couve-Flor para o Festival das Sopas da Manelita.

E com este temos mais um desafio cumprido, agora só falta o pão para o World Bread Day.

Sopa de Couve-Flor com Amêndoa Torrada

Ingredientes:

  • 1 Cebola grande
  • Chuchu
  • 1 Couve-Flor
  • água q.b.
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • pimenta e noz moscada q.b.
  • amêndoa torrada para decorar

Preparação:

Tradicional

Colocar os legumes num tacho com água até cobrir os legumes, deixar cozer por 25 minutos, triturar, temperar com pimenta e noz moscada moídas no momento, decorar com amêndoa torrada e servir quente.

 

Bimby / Thermomix

Colocar os legumes, meio litro de água, o sal e o azeite no copo e programar, 100º, 25 minutos vel. 1

Triturar 1 minuto, vel. 5 7 9.

Temperar com pimenta e noz moscada moídas no momento, decorar com amêndoa torrada e servir quente.

 

No final se estiver muito grosso acrescentar um pouco de água quente para diluir.

 

Inspirada nesta receita do Forum Bimby feita pela Isabelocas do Pantagruela.

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publicado às 23:41


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43 comentários

De Gina a 15.10.2010 às 14:35

Moira,
Já fiz 2 vezes sopa de couve-flor, mas não cheguei a publicar.
Também estou participando do festival da sopas e o post do pão está pronto para amanhã. Estarei participando pela primeira vez, graças a sua divulgação.
Bjs.

De Moira a 15.10.2010 às 15:21

Olá Gina,
Eu já tinha comido sopa de couve flor por 2 ou 3 vezes, mas sempre com farinha, por isso procurei uma sugestão menos calórica.
O meu primeiro pão não deu certo. Hoje vou tentar o segundo.
Fico feliz por ver cada vez mais bloguers a aderir a este evento.
Bjs e bom fim de semana

De argas a 15.10.2010 às 14:16

Gostei muito dessa sopinha! Excelente participação!

De Moira a 15.10.2010 às 15:23

Argas,
Esta é daquelas sopinhas quase sem calorias e que sabem sempre bem. Parece quase um "consomé" e a amêndoa deu-lhe um crocante muito agradável.

De Verdinha a 15.10.2010 às 14:13

Linda, taooo branquinha :) Para mim as amendoas estao ai em grande!!!

De Moira a 15.10.2010 às 15:24

Obrigada!
As amêndoas para além de crocantes conferem-lhe um ar chic hehehe

De Cacahuete a 15.10.2010 às 13:10

Esta sopa tem um ar tao lindo. Nunca fiz sopa que levasse couve de flor, mas agora vou olhar para a couve de flor com outros olhos, lol!

Beijinhos e bom fds

De Moira a 15.10.2010 às 15:28

Cacahuete,
Foi a primeira vez que fiz sopa de couve-flor, embora já tivesse provado antes. Embora eu não seja grande adepta de sopas passadas, esta é uma sopa que resulta muito bem.
Se quiseres mais calórica é adicionar batata.
Bjs e bom fim de semana

De suzi a 15.10.2010 às 11:21

Olá Moira, passei por aqui para te agradecer teres sugerido o meu blog para detaque no Sapo. Beijinhos

De Moira a 15.10.2010 às 12:05

Olá Suzi,
Não tens que agradecer :) sabes que apesar de não não ser comentadora assídua continuo a acompanhar o Se7e Pecados e gosto muito do que fazes.
Beijinhos

De Sandra G a 15.10.2010 às 09:46

Elá, uma sopa que me parece divinal!!Assim experimento o chuchu!! ;)

Uma participação excelente.

Bjs

De Moira a 15.10.2010 às 12:08

Sandra,
Eu quase sempre substituo a batata na sopa por chuchu ou cougette. O chuchu não tem sabor forte e absorve bem os sabores dos outros legumes, por isso podes pôr 2 ou 3 na sopa que misturado com outras coisas não lhe vais sentir o sabor e ainda tem o benefício de ser pouco calórico.
Beijocas

De Noêmia a 15.10.2010 às 09:12

Muito boa essa sopa! Adoro couve-flor!
:o)

De Moira a 15.10.2010 às 12:13

Nô,
Se gostas de couve-flor tens que experimentar esta receita que publiquei faz tempo, foi a melhor couve flor que comi até hoje: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/49861.html
Bj

De helena a 15.10.2010 às 08:17

Moira
Bela participação!Conheço a receita é da Isabelocas e por acaso já a fiz.

De Moira a 15.10.2010 às 09:01

Helena,
Obrigada pela informação, não tinha reparado que era da Isabelocas. Já rectifiquei.

De Belocas a 15.10.2010 às 07:23

Que rica sopa, e deve ter pouquinhas calorias...
Bjs e Bom Fim-de-semana

De Moira a 15.10.2010 às 09:02

A ideia foi exactamente fazer uma sopa com poucas calorias, porque a Manuela andou a fazer dieta recentemente :)
Bjs e Bom fim de semana

De conceicao a 15.10.2010 às 06:44

A amêndoa deu-lhe toque sofisticado.
Bjs

De Moira a 15.10.2010 às 09:03

Nunca tinha posto, mas achei a sopa pobre no aspecto e não tinha ervinhas daí a ideia da amêndoa, que para além de a tornar mais atraente à vista também lhe dá um aspecto crocante.
Bjs

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