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Simplicidade, precisa-se

por Moira, em 18.09.11

Por vezes, essência de uma sobremesa reside na simplicidade.

Meloa com Mel e Vinho do Porto

Ingredientes:

  • 1 meloa cantalupe
  • 2 colheres de sopa de mel de rosmaninho
  • 4 a 5 colheres de Vinho do Porto
  • 2 nozes

Preparação:

Abra a meloa ao meio, retire-lhe todas as sementes e com a ajuda de uma colher própria faça bolinhas que divide por 2 taças.

Numa taça à parte, dissolva o mel com o vinho do porto.

Regue a meloa com esta mistura e reserve por cerca de meia hora no frio, mexendo de vez em quando para que toa a meloa ganhe sabor.

Sirva frio, polvilhado por nozes partidas ou amêndoa torrada.

 

Notas: Pode polvilhar com canela ou raspa de limão em vez das nozes.

Para uma versão não alcoólica, substitua o vinho do porto por chá preto.

Se não tiver a colher para fazer bolinhas, corte a meloa em pequenos cubos.

Pode usar outra variedade de meloa e também fica bem com melão.

Usei mel de rosmaninho transmontano, mas pode usar outro a gosto.

O vinho do Porto é um Rozès especial reserva, mas pode usar outro vinho do porto que também não ficará mal.

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