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Tapas

por Moira, em 11.04.08

Todos os que me conhecem sabem que deste há muito sou fã de Tapas, depois de algumas passagens pelo país de "nuestros hermanos" então o gosto por tapas ainda se apurou mais.

Hoje quero recomendar-vos um dos últimos livros que o marido adquiriu, dá pelo nome "Tapas", é da Dinalivro e podem encontrá-lo aqui, e um site que entre outras coisas tem boas receitas de tapas, dá pelo nome "A  Tapear!" (em castelhano). Deliciem-se que vale a pena!

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publicado às 20:39

A Mulher na Sala e na Cozinha

por Moira, em 22.01.08

Lá em casa são imensos os livros de culinária e tratam das mais diversas culinárias, mas há um que é especial, dá pelo nome de "A Mulher na Sala e na Cozinha", é da Autoria de Laura Santos da Editorial Lavores, não sei precisar a data desta 8ª Edição, mas a dedicatória do meu pai para a minha mãe data de Junho de 1965, não deixando margem para dúvidas quanto à antiguidade deste belíssimo exemplar.

Ao folhear as suas páginas amarelecidas pelo tempo, regresso aos aromas e sabores da minha infância. Apetece-me repetir as receitas, que a minha mãe fazia e ainda faz, que estão marcadas com um X nas margens.

Não sei se é um livro indispensável, mas é decerto um livro de referência. É de uma época em que os livros de cozinha não tinham imagens, mas tinham o básico, é quase uma escola de donas de casa, nome que hoje em dia já não faz sentido.

Para além das receitas tem algumas ementas para ocasiões especiais, e conselhos para a apresentação da mesa.

Foi escrito há muito tempo, mas pela transcrição abaixo parece intemporal:

"São tantas as dificuldades da época que atravessamos, que até mesmo as donas de casa mais experientes se vêem embaraçadas com a resolução dos difíceis problemas da economia doméstica, entre as quais certamente avultam os relacionados com a preparação das refeições diárias."

O livro em questão ainda se encontra à venda,  as suas receitas, algumas são intemporais, outras caracterizam uma época, para mim é simplesmente uma preciosidade.

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publicado às 15:40


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