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Sai um Pudim Rápido para a mesa do Canto

por Moira, em 09.03.10

Quando se tem muita coisa para fazer e não temos Bimby, ou andamos a 100 Km à hora ou escolhemos coisas rápidas e práticas para fazer.

Como quem me conhece sabe que eu sou incapaz de andar a correr, a escolha é sempre fazer coisas rápidas como é o caso deste pudim, que estava guardado na minha "to do list" há "séculos" para ser feito, foi mais uma das sobremesas servidas no aniversário do marido.

Encontrei-o no Sabores de Canela, faz tempo e anda por aí na blogosfera com múltiplas versões, e como dizia a minha avó, quem conta um conto acrescenta um ponto, não fui excepção e lá acrescentei também a minha migalhita.

O pudim fica com uma textura bastante agradável que faz lembrar um pouco a panna cotta.

Pudim de Chocolate com Cuajada

Ingredientes:

  • 2 pacotinhos de cuajada instantânea (usei da Royal)
  • 600 ml de leite
  • 200 ml de natas
  • 50 g de açúcar
  • 150 g de chocolate com 70% de cacau (usei da Nestlé)

Preparação:

Picar o chocolate e reservar.

Misturar a cuajada em pó com o açúcar e dissolver num pouco de leite.

Levar o restante leite ao lume com as natas e deixar ferver, adicionar a mistura de cuajada com açúcar e deixar levantar fervura sem parar de mexer. 

Apagar o lume, juntar o chocolate picado e mexer com uma vara de arames para dissolver bem o chocolate, colocar numa forma de pudim, previamente passada por água e levar ao frigorifico até à hora de servir.

 

Notas: Decorei com framboesas frescas, mas acho que ficaria bem com molho de natas ou baunilha, a experimentar de uma próxima vez.

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publicado às 21:10


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