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Preguiça + Calor = Muitas Saladas

por Moira, em 20.08.10

Depois das férias é sempre tão difícil entrar no ritmo, os dias passam mais lentamente, o calor é uma benesse para quem está de férias, mas um desalento para quem fica, junta-se a preguiça e a pouca vontade de voltar para a cozinha.

Depois meia blogosfera partiu de férias e é um desconsolo ver tudo um bocadito "às moscas" que é como quem diz poucas postagens, por aqui o ritmo também diminuiu, mas isso não quer dizer que não se tenha comido.

Fizeram-se muitas coisas leves, beberam-se muitos líquidos e na maior parte das vezes nem se fizeram fotografias, mas comeram-se muitas saladas e é isso que vos trago hoje, sugestões para saladas.

Cor e harmonia de sabores é o que basta para uma boa salada, a imaginação é o limite...

Salada de Camarão com Cuscuz

Ingredientes:

  • 1 chávena de café de cuscuz cozido
  • 200 g de camarão cozido e descascado
  • 2 colheres de sopa de pimento cru cortado aos cubinhos
  • 2 colheres de sopa de feijão branco cozido
  • 3 ou 4 tomates cortados aos cubinhos

Preparação:

Misturar todos os ingredientes, temperar com azeite e vinagre e servir frio.

 

Outras combinações para saladas

  • Camarão, atum, ovo Cozido, alface, tomate, pepino e cenoura ralada, molho feito com 1 iogurte natural, 1 colherzinha de ketchup e umas gotas de tabasco verde.
  • Delícias do mar, milho, tomate, alface e cenoura ralada, fazer um molho na proporção de duas partes de iogurte natural para uma de maionese, uma colher de chá de ketchup e umas gotas de tabasco verde.
  • Peito de frango assado no churrasco desfiado, milho, alface e coentros, molho de maionese, ou maionese com iogurte.
  • Requeijão, cubinhos de fiambre, espargos, tomate, ovo cozido, molho de iogurte com maionese e tabasco verde.

 

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publicado às 00:09


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30 comentários

De moranguita a 25.08.2010 às 15:59

saladinahs e mesmo o que amis apetece com este calor
falo por mim e fazemos varias la em casa
´beijinhos

De filipa a 22.08.2010 às 23:31

Ainda bem que a blogosfera não está deserta! Nada melhor do que estas sugestões de saladas para um Verão em pleno! Eu também sou fã. Rápidas, práticas e versáteis. Obrigada pelas ideias!

De Moira a 23.08.2010 às 00:01

Olá Filipa,
É verdade o mês de Agosto para quem fica é um bocadinho paradito.
As saladas são sempre a melhor alternativa para os dias de calor.
Já agora parabéns pelo teu blog, que não conhecia e tem receitinhas muito boas.

De Marly a 22.08.2010 às 21:39

E que salada, linda e deliciosa!

Bom fim de dia e boa semana.

De Moira a 22.08.2010 às 23:56

Obrigada Marly!

De argas a 22.08.2010 às 10:28

Eu por cá vou andando, mas a paciência não é muita :)

Essa salada ia muito bem por estes dias :)

De Moira a 22.08.2010 às 11:51

Argas,
É isso mesmo, uma questão de paciência!

De Pedro a 21.08.2010 às 23:15

Moira,

Acabei de provar uma salada inspirada nesta na casa de uma amiga.

É bom ver os amigos a serem inspirados pelo Tertúlia :)

De Moira a 22.08.2010 às 11:50

É semopre bom ter o feed-back

De lurdes a 21.08.2010 às 13:10

Olá
Adorei a ideia das saladas e do couscous.
Tenho uma duvida, nunca sei muito bem como cozinhar o couscous.
Pode dar-me uma ajuda?
LURDES

De Moira a 21.08.2010 às 14:04

Olá Lurdes,
A maioria do cuscuz que se vende em Portugal é pré-cozido e por isso muito fácil de cozinhar.
Eu faço assim:
Para uma chávena de cuscuz é uma chávena de água, 1 colher de café de sal e 1 colher de sobremesa de azeite. Leva-se a água ao lume com o sal e o azeite e quando ferver desliga-se o lume, vaza-se para lá o cuscuz e mexe-se com um garfo só para misturar, Tapa-se o tacho e aguarda-se 5 a 10 minutos e está pronto depois é só mexer com um garfo.
Pode ser usado em saladas ou como acompanhamento de carnes ou de peixes.
Também se pode fazer com caldo de galinha ou de legumes em vez da água. Para que não fique espapaçado convém nunca adicionar mais líquidos do que a quantidade de cuscuz.
Já agora deixo a ligação para as minhas outras receitas com cuscuz: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/tag/cuscuz
Obrigada pela visita e pelo comentário e espero ter ajudado.

De Verena a 21.08.2010 às 01:40

Moira, adoro saladas e essa com camarões e couscous me deixou com água na boca! Não sou fã do feijão, mas o resto está bem a meu gosto! Uma delícia! E as outras sugestões também me agradaram!
Beijos e ótimo final de semana!

De Moira a 22.08.2010 às 11:53

Verena,
Poses omitir o feijão ou substitui-lo por outra coisa.
Resto de bom fim de semana.

De Cacahuete a 20.08.2010 às 16:33

Nesta altura do ano, sabem sempre bem as saladas. Eu aprecio muito as saladas com cuscuz fazem-me lembrar as arabias e dao um sabor tao especial e agradavel.

Beijinhos e bom fds

De Moira a 22.08.2010 às 11:54

Eu gosto muito de saladas, mas só faço delas refeição quando está muito calor pedindo comidas fresquinhas.

De Vânia Costa a 20.08.2010 às 16:16

Qualquer das sugestões que deste é óptima! Saladas é o que se quer, para completar a preguiça das férias :)
E sim, a blogosfera anda meio às moscas... Temos que animar isto! :)

Beijinho*

De Moira a 22.08.2010 às 11:55

Tu já animaste com aquela belissima lição de sushi :)

De sofia a 20.08.2010 às 12:45

Moira,
As vezes e preciso parar para recobrar energias! Daqui a uns dias, vais ver outra vez toda a "foodblogosfera" efervescente de novas ideias, a dar inicio a nova temporada! ;)
As tuas ideias para saladas sao muito boas. Apeasr de aqui se sentirem uns timidos 23 graus, so me apetece comer saladas!
bjs
Sofia

De Moira a 22.08.2010 às 11:57

Aqui continuamos na onda dos 30, continua a saber bem comida fresquinha e janelas abertas durante a noite.
Bjs

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