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M de Desafio

por Moira, em 24.06.10

M de Moira, M de Morangos, M de Mozarela, M de Manjericão M de Mel...

Já sabem do que estou a falar não é?

É isso mesmo, do desafio Culinário do Delícias e Talentos que este mês nos pede para cozinharmos com ingredientes começados por M.

Foi difícil escolher e depois de ter feito uma lista com alimentos começados por M e sem que nada me ocorresse, resolvi que o melhor era fazer como a minha avó e consultar o frigorifico, foi o que fiz e tinha pelo menos 2 ingredientes, morangos e mozarela, depois foi pôr os neurónios a funcionar e o resultado foi uma bela entrada, para quem já esteja a torcer o nariz ao ver esta mistura, o meu conselho é que experimentem pois o resultado é surpreendente.

Pela minha parte, missão cumprida, a receita contempla quatro M's, nem nunca me passou pela cabeça que conseguiria juntar tantos.

Morangos com Mozarela

Ingredientes:

  • 1 mozarela de Búfala
  • 10 morangos
  • folhas de manjericão
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres de chá de mel líquido
  • 1 colher de chá de Vinagre de Jerez
  • sal e pimenta moída no momento

Preparação:

Escorrer o mozarela e cortá-lo ao meio no sentido do comprimento e depois às fatias, lavar os morangos e colocar meio morango por cima de cada fatia de mozarela, temperar com sal e pimenta moída no momento, regar com o mel previamente misturado com o vinagre de Jerez, decorar com o manjericão e regar com um fio de azeite.

Servir como entrada.

 

Notas: Para quem não sabe o mozarela de búfala é um queijo que vem dentro de um saco com soro, está normalmente nos corredores de frescos. O vinagre que utilizei é de Jerez mas pode ser utilizado outro tipo de vinagre.

A receita foi ligeiramente adaptada do site da Vaqueiro.

 

Para quem gostou desta sugestão proponho também a Salada de Espargos com Morangos e Abacate.

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publicado às 00:21


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51 comentários

De Sobremesas Rápidas a 08.07.2011 às 13:56

Boas .. já fiz esta receita apenas mudei o queijo Mozarela mas mesmo assim ficou bom ... Será que posso fazer com mangas ??? ou na conjuntura desde sabores apenas fica bom com os morangos ?

De Moira a 08.07.2011 às 16:43

Não sei se dará certo, só experimentando, a manga não tem o travo ácido que tem o morango por isso deve ficar bem diferente.

De Mané a 07.06.2011 às 16:10

Vim dizer
Obrigada pela sugestão
http://obolodatiarosa.blogspot.com/2011/06/o-que-faco-com-duas-bolinhas-de.html
Bjs

De Moira a 07.06.2011 às 22:10

É sempre tão bom receber feedback :) Coloquei a tua receita em destaque no Facebook do Tertúlia. A foto ficou muito bonita.
Bjs

De Mané a 07.06.2011 às 23:58

só posso sorrir e, baixando a cabeça, agradecer, tocada
:) :)

De rui nogueira a 14.08.2010 às 12:15

Olá bom dia,

È a primeira vez que me atrevo a entrar em contacto com alguém através da net ,acho tão impessoal, mas pronto cá vou eu. Logo pela manhã, ás 10 e pouco, ouvi a sua voz (tão doce)na antena 1 ,naquele programa de dois loucos saudáveis e criativos ,que não resisti procurar o seu blog,

Estou deliciado e como me atrevo a passear pela cozinha ,vou a partir de agora estar muito mais atento ás suas dicas, ainda para mais depois de a ouvir assumir que éumbocadinhoesorganizada ,como eu.....,.

Tive muita pena de não ter podido ouvir mais sobre si ,e sobre o tema porque entretanto vim trabalhar, paciência , ficou a memória do dia e a descoberta das suas receitas e do timbre

Parabéns

Rui Nogueira

De Moira a 15.08.2010 às 23:35

Olá Rui,
Obrigada pela visita ao Tertúlia e pelo comentário.
Esteja à vontade para procurar receitas e qualquer dúvida é só perguntar.

De Gina a 04.07.2010 às 21:12

Moira, tenho cuidado da saúde e ficado menos no micro, por isso só agora vi essa salada. Deu muita vontade de rovar essa mistura de queijo com morango, mel e e azeite, meu Deus!
Bjs.

De Moira a 05.07.2010 às 15:21

Gina,
Espero que esteja tudo bem contigo, e claro que a saúde é dos nossos bens mais preciosos, por isso qualquer caminhada ou passeio é muito mais importante que está frente ao micro a ver blogs.
Experimenta esta mistura, ela é tudo de bom também já fiz igual mas com tomate e prefiro muito mais com morangos, especialmente estes pequenitos e meio ácidos.
Beijinho e que corra tudo bem

De moranguita a 01.07.2010 às 00:16

uma bela maneira de partiucipar neste desafio
com duas coisas que tanto gosto mel e morangos:-)

De Moira a 01.07.2010 às 12:56

Ou não fosses tu a Moranguita :))

De Jean Claudi. a 28.06.2010 às 18:50

Prezada Moira,

Que bela entrada!! Para comer também como os olhos. Parabéns!!

Abraço,

Jean Claudi.

De Moira a 01.07.2010 às 12:57

É verdade Jean Claudi, e esta eu recomendo porque é diferente e muito agradável, melhor do que com tomate.

De Cláudia a 26.06.2010 às 16:47

Acho que nunca comi morangos com queijo, mas tb acho que não torcia o nariz... :) parece-me que com o sabor suave do mozzarella deve combinar bem. E o aspecto está lindo, começa-se logo a comer com os olhos!
bjs

De Moira a 26.06.2010 às 19:24

Cláudia,
Eu experimentei a primeira vez noutro dia com os espargos e como adorei resolvi experimentar também esta versão.
O aspecto é bem guloso :)
Bjs

De alcina a 26.06.2010 às 10:04

Que linda sugestão :-) para mim não acho nada esquisita, porque gosto destas combinações de doces e salgados e vinagres,para além disso fica uma apresentação muito bonita :-)
bjs

De Moira a 26.06.2010 às 14:29

Alcina,
Acredita que há muitas pessoas que torcem o nariz, eu conheço várias ;)
Eu pessoalmente adorei.
Beijocas

De Rute a 25.06.2010 às 19:59

Ah pois é, M de Moira! Jogas em casa, tu!

Geralmente quando se joga em casa é para ganhar e concerteza és vencedora embora não haja vencedores ou vencidos neste desafio. Mas sim, uma enorme salva de palmas pela beleza das fotos, a originalidade do prato e pela festa de sabores com M!
Adorei.
Beijinhos.

De Moira a 26.06.2010 às 14:28

Rute,
Para mim o importante é participar, e olhea que tive que puxar bem pela cabeça, inicialmente só me vinham à cabeça nomes de frutas e eu só conseguia pensar em salada de frutas hehehe
É o que dá sugerir letras sem pensar ;)
Beijocas e bom fim de semana

De deana@lostpastremembered a 25.06.2010 às 11:46

Eu acho que é uma combinação brilhante. Frutas e vinagre são tão bem juntos. Obrigado pela ótima idéia!

De Moira a 26.06.2010 às 14:26

Obrigada Deana!
Isto é muito bom e o teu português está excelente :)

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