Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Fomos a Marrocos

por Moira, em 02.04.10

Não, não fomos viajar a sério, esta é apenas uma viagem pelos sabores do norte de África, bem pelo menos foi uma tentativa que esta Moira nunca andou por Marrocos.

Esta é uma sugestão para uma refeição muito agradável apesar de um pouco dispendiosa devido ao preço do camarão. E acabo de reparar que também tem imensos "Cês" na composição, quase que dava para o Alfabeto Culinário do Delícias e Talentos, se fosse publicado umas horas mais cedo.

Não se assustem com a lista de ingredientes, na realidade são muitos mas a confecção não podia ser mais simples, o camarão também pode ser substituido por peixe.

Cuscuz de Camarão com Courgettes

Ingredientes:

  • 400 g de camarão que pode ser ou não descascado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates maduros picados sem pele nem sementes
  • 1 courgette pequena
  • 1/2 pimento vermelho pequeno cortado aos cubinhos
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • 1 colher de chá de coentros picados
  • 1 colher de café de tomilho fresco
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de colorau
  • 1 ou 2 piri-piri consoante o gosto
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 copo de Cuscuz

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, a cebola e o alho picados e deixe aquecer um pouco, adicione o tomate e a courgette e deixe cozinhar 10 a 15 minutos. Junte o piri-piri, o pimento, uma pitada de colorau, o sal, as ervas aromáticas e o louro ponha por cima os camarões dê uma mexidela e deixe cozinhar uns 10 minutos ou mais consoante o tamanho do camarão.

Entretanto faz-se o cuscuz conforme instruções da embalagem que habitualmente é 1 copo de cuscuz para um copo de água a ferver em que se deitou uma colher de café de sal e um fio de azeite ou uma noz de margarina. Aguarda-se 5 minutos mexe-se com um garfo e está pronto a servir.

Coloca-se o cuscuz num prato de deitam-se por cima os camarões e o molho e serve-se quente.

Acompanhamos com um vinho verde Alvarinho que fez uma ligação perfeita com a refeição.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:39


WOOK - www.wook.pt


11 comentários

De moranguita a 07.04.2010 às 00:14

para mim esta perfeito este prato
agora o podia fazer para mim. o menino detesta courgtte
mais sobra:-)

De Moira a 07.04.2010 às 17:24

Moranguita,
Creio que podes omitir a courgette, que não se vai notar muito e assim podem comer os dois :)
Bjs

De Moira a 05.04.2010 às 15:53

Obrigada a todas pelas vossas visitas e comentários.

De Margarida a 02.04.2010 às 22:47

Estas comidinhas que nos levam a viajar à mesa são uma pequena maravilha!! E se adoro cuscuz e camarão vou concerteza adorar este prato que terei que reproduzir aqui em casa um destes dias.
beijinho e uma boa Páscoa!

De Mary a 02.04.2010 às 22:31

Bem bons esses camarõszinhos...que bela a viagem! :)

De Gasparzinha a 02.04.2010 às 21:19

Amiga, ainda acabo por ir tb a Marrocos mais cedo do que pensava. :)
É tão bom viajar à mesa. :) :)

Beijinhos.

De argas a 02.04.2010 às 12:52

Que refeição excelente! bjinhos e votos de uma Páscoa feliz!

De Laranjinha a 02.04.2010 às 11:48

Querida Moira,

votos de uma Páscoa feliz, cheia de coisas boas e docinhas.

Um beijinho,

De Fa a 02.04.2010 às 10:54

Feliz Páscoa!

De babette a 02.04.2010 às 09:06

Receita tentadora!... boa escolha!
Votos de uma Páscoa doce e feliz.
Babette

De conceição a 02.04.2010 às 07:54

Ficou um prato muito bonito. Adoro cuscus.
Bjs

Comentar post



Fotos no Flickr




Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Tradutor



Também estamos aqui

Facebook

Tertúlia de Sabores da Moira

Divulga também a tua página


Instagram

Instagram


Pinterest

Pinterest


Networked Blogs


Eventos na Blogosfera

World Bread Day

World Bread Day 2016 (October 16) World Bread Day 2015 (October 16)


Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2010
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2009
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2008
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2007
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D