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Uma Receita para a Manelita

por Moira, em 28.02.10

A Manelita dos Açores pediu uma salada para comemorar o 2º Aniversário do Delícias e Companhia, é que ela agora está de Dieta no também seu Delícias Saudável, e eu que já passei pelo mesmo há vários anos atrás sei como é importante o apoio dos amigos e da família para conseguir atingir o objectivo a que nos propomos e que não é possível só com força de vontade.

Na realidade eu queria uma verdadeira salada, mas com a falta de tempo que ando, de repente percebi que a data limite era hoje, sem mais alternativas que não fosse a vontade de celebrar este segundo aniversário, saiu esta espécie de salada que nem sequer se parece com uma salada, mas como o que se pretendia era algo pouco calórico, acho que passa.

Um dos ingredientes que usei foi o arroz, elemento pouco comum nas dietas por ser um hidrato de carbono, no entanto o facto de ser integral e basmati, faz com que possa ser usado numa dieta, posto isto passemos à receita.

Salada de Legumes com Camarão Grelhado

Ingredientes:

  • 12 Camarões
  • 1 chávena de café de arroz basmati integral
  • 1 chávena de chá de ervilhas
  • 1 bom pedaço de alho francês

Preparação:

Cozer o arroz em bastante água e sal, durante cerca de 25 minutos. Escorrer e reservar.

Cozer as ervilhas, escorrer e reservar.

Cortar o alho francês em tiras finas no sentido do comprimento e levá-lo ao lume só com uma colher de sobremesa de azeite, temperar com sal e pimenta e mexer constantemente só para amolecer o alho.

Grelhar as gambas apenas com um pouco de sal.

Num prato fazer um ninho com o alho francês, colocar as ervilhas e o arroz, decorar com os camarões grelhados.

 

Nota: As quantidades são para duas pessoas.

Servi com um molho feito com apenas uma colher de sopa de azeite virgem, outra de vinagre de frutos silvestres, umas raspas de gengibre fresco e uma pitada de colorau.

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publicado às 01:42


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21 comentários

De stampi ghiaccioli a 03.07.2011 às 14:04

muy muy bueno!

De augusta a 09.04.2010 às 18:45

Antes de mais quero felicitá- la pelo execelente blog.Adoro as suas receitas e tenho experimentado algumas que ficam uma delícia.Uma das coisas que gostava de fazer era o pudim de cuajada mas não consigo encontrar em lado nenhum não sei pelo menos na zona onde vivo lordelo paredes região do porto,por isso pedia-lhe se não fosse incomódo que me disse -se onde se vende porque realmente adorava experimentar. Obrigada pela disponibilidade, e mais uma vez parabéns.

De Moira a 09.04.2010 às 19:06

Augusta,
Eu vivo na zona de Lisboa, aqui compra-se no El Corte Inglês, mas não tenho a certeza se há algum no Porto, ou se for a Espanha, qualquer loja na fronteira espanhola costuma ter a cuajada da Royal.
Se não conseguir encontrar o mais que posso fazer é enviar-lha por correio, para isso basta que me mande um e-mail com a sua morada.
Também já experimentei com o pudim flan da mandarin (aquele que tem um chines na embalagem), também fica bom, mas não é de todo igual.
Obrigada pela sua visita e pelo seu comentário

De augusta a 10.04.2010 às 14:20

Boa noite fiquei muito feliz em ter respondido ao meu pedido.Antes demais passa a apresentar me chamo me Augusta Ribeiro tennho 33 anos tenho uma filhota com 4 anos sou Animadora Socio Cultural embora agora encontro me desempregadae vivo em Lordelo Paredes perto de Paços de Ferreira.Há um tempo a atrás a cerca de dois meses comecei a interessar me por culinária porque não tenho lá muito jeito para a cozinha e comecei a comunicar por mail e por messenger com o blog da Luisa Alexandra que me tem ajudado a fazer umas refeições muito boas cá para casa.É uma simpatia e está sempre pronta a ajudar-me então como cá nesta zona não encontro muitos dos ingredientes que ela usa ela manda me por correio e eu pago lhe por transferência bancária como foi o caso de formas ,do dispara biscoitos (que fazem os biscoitos que são maravilhosos e tenho lhe vendidos alguns porque as minhas amigas adoraram e também quiserem).Então agora como não exerço tenho me dedicado a esta área e estou a adorar(nunca tinha pensado que iria gostar tanto) Tenho feito novas comidas e têm saído muito boas sempre com a ajuda dela que é uma querida.Agora comecei a ver o seu blog e adorei e sei que se chama Manuela.Em gaia tem o el corte inglês liguei para lá e eles disseram que não tinham este produto,por isso tomei a liberdade de lhe perguntar onde tinha comprado.Caso fosse possível mando lhe a minha morada e você mandava me a cuajada estou ansiosa por saber o seu sabor espero que seja delicioso.E eu pago lhe da forma que achar mais correcta.Mais uma vez grata pela atenção.
Maria Augusta Ferreira Ribeiro
Rua das Piscinas Municipais nº 70 Lordelo 4580 503 Paredes
Cumprimentos
Augusta Ribeiro

De Moira a 10.04.2010 às 22:38

Augusta,
Assim que puder passo pelo Corte Inglês e envio, mas não prometo que seja já.
Beijinhos e bom fim de semana

De augusta a 11.04.2010 às 11:02

olá,bom dia como está? Não se preocupe quando tiver tempo e lhe der jeito compre não quero que vá lá de propósito quando lá for então aí mandava-me para eu experimentar cá no norte não existe lá grandes ingredientes para certas «aventuras culinárias».
Mais uma vez agradeço-lle a atenção.Desejo-lhe um bom fim de semana já que está um tempo maravilhoso é de aproveitar.
cumprimentos
Augusta Ribeiro

De Moira a 12.04.2010 às 14:48

Augusta,
Vi à pouco no blog da Luisa Alexandra que ela tem cuajada para vender, não sei se queres aproveitar, uma vez que esta semana não tenho hipotese de passar pelo Corte Inglês.
Beijinhos e boa semana

De augusta a 12.04.2010 às 15:15

olá boa tarde como está. Agradeço-lhe a informação então não compre que eu peço a Luísa para me mandar.Ainda não tinha ido ao blog dela por isso não sabia obrigada, assim é mais fácil e não precisa de ir de propósito comprar a cuajada por mim.De qualquer das formas obrigada se precisar de algo em que lhe possa ser útil disponha.
cumprimentos
Augusta Ribeiro

De Mary a 07.03.2010 às 11:45

Olá Moira!
Essa salada ficou bem colorida e com um aspecto irresistível!!


Bjinhos e bom fim de semana

De Cláudia Marques a 05.03.2010 às 19:08

Ai, eu bem que precisava de fazer dieta, lá isso precisava... mas ainda não me dispus a isso. Realmente não basta querer, é preciso que se reúnam uma série de factores, nem sempre é fácil.
Quanto ao teu prato, está com um aspecto excelente, então esses camarõezinhos... estão mesmo apetecíveis! :)

De Cherry Blossom a 05.03.2010 às 02:16

Minha querida Moira
Que saudade de ti e daqui!
Desde o final do ano que não venho ver as delícias dessa cozinha, mas já acabei de conferir tudo desde a sua viagem! Quanta coisa boa... Desde essa rica salada que por sinal temos tão pouco o hábito de comer arroz em forma de saladas (pelo menos no Brasil), os pastelinho, bem parecidos com os que faço também, só que os seus devem ser melhores, pois acho a palavra "pastelinho" "deliciosa", cá chamamos de bolinho (que palavra mais sem sabor...). Ah e o "Bolo de Caco" da Ilha da Madeira, que riqueza. Sem dúvida eu aceitaria um naco com a tal manteiga de alho. Bem, Vou indo embora por que as vontades são muitas....
Minha querida você tem sempre passado lá na minha cozinha e eu sou muito agradecida e fico bem feliz. A vida tem estado um pouco amarga por cá (meu pai adoeceu) razão das minhas ausências. Bem, não ando me lamentando nem por lá e não vai ser aqui que vou começar dessa visita só quero levar as delícias.
O ano só está começando então ainda existe tempo de desejar um 2010 cheio de sucesso pra ti e pra todos a quem você quer bem.
Beijinho!

De Miss Pepper a 03.03.2010 às 19:22

Ai que delícia! Marchva já, já num piscar de olhos! :))))

Beijokas!

De Gasparzinha a 01.03.2010 às 17:02

Eu uso muito tanto arroz como massas nas saladas.
Em tempos uma amiga nutricionista disse-me que as massas, se forem cozinhadas al dente e comidas frias, não têm o peso calórico a que as associamos e podem ser introduzidas nas ementas de dieta. :)

Adorei a tua sugestão, bem rica e nutritiva.

Beijihnos e boa semana.

De Cacahuete a 01.03.2010 às 12:50

Realmente e mesmo uma salada diferente, mas que eu nao importava nada de comer.

Os camaroes dao-lhe um ar sofisticado.

Beijinhos

De moranguita a 28.02.2010 às 19:38

pode nao ser bem uma salada mas ficou um prat bem apetecivel
beijinhos

De Sandra G a 28.02.2010 às 17:37

Moira,
Gostei muito, óptimo para os dias de calor que nunca mais chegam.
Que coincidência irmos as duas para a serra de Lousã fazer piqueniques! :)

Bjs

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