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Para Um Doce Recomeço

por Moira, em 01.01.10

Mais um bolinho da mana que estava tão bom, foi feito pelo Natal mas eu dedico-o a todos os que por aqui passam neste início de ano.

Votos de um ano novo cheio de bons cozinhados, doces iguarias, muita saúde e 365 dias transbordantes de alegria.

Bom 2010!

Bolo de Amêndoas

Ingredientes:

Bolo:

  • 2 ovos
  • 1 chávena e 1/2 de farinha
  • 1 chávena bem cheia de açúcar escuro (usamos branco)
  • 1/2 chávena de leite
  • 1/3 chávena de manteiga
  • 1 chávena de amêndoa triturada com casca

Cobertura:

  • 100 g amêndoas descascadas e em lascas
  • cerejas cristalizadas
  • folhas de chocolate
  • glâce real

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até ficar cremoso, juntar o leite morno, que foi previamente fervido com uma casca de limão, e adicionar a manteiga amolecida, a farinha, o fermento, as amêndoas trituradas e por fim as claras batidas em neve.

Vai ao forno moderado durante cerca de 30 minutos, ou até estar cozido, verificar sempre espetando um palito no bolo, se sair seco o bolo está cozido.

Nota: Se preferir não fazer a cobertura, antes do bolo ir ao forno polvilhá-lo com 100 g de amêndoas em lascas e 2 ou 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

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publicado às 12:00


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13 comentários

De moranguita a 17.01.2010 às 00:34

que bonito e que bom que deve ser este bolo moira
vou guardar

De conceicao a 04.01.2010 às 00:40

Ficou lindo.
Feliz Ano Novo.
Bjs

De Babette a 03.01.2010 às 21:58

Um ano novo cheio de saúde, esperança e muitas alegrias!
A mim o novo ano trouxe-me a coragem de iniciar o meu blog, inspirado um pouco em todos vós...Obrigada!

De AMELIE a 02.01.2010 às 18:40

Que lindo que ficou!!! Óptimo aspecto! Parabéns!

De Nucha a 02.01.2010 às 09:21

Querida Moira,
Não vale a pena especular sobre o bolo e a foto...
Desejo-te um Feliz 2010 pleno de doces sabores ...da vida!
Grande Beijo,
Nucha

De Joanina a 02.01.2010 às 06:15

Que o ano 2010 seja um ano de felicidade e muitos sucessos!
Bj da Jo

De Maria Jose-Dit i Fet a 01.01.2010 às 23:32

Hola guapa!! me ha encantado esta torta, seguro que su sabor es espectacular y las fotos son preciosas, me encanta tu cocina...un beso y feliz año nuevo!!

De marina mott a 01.01.2010 às 22:29

Irresistível e lindo!! Adoro amêndoas!!

De Canela a 01.01.2010 às 19:52

Olá Moira
Muito bom e muito bonito tambem...
Desejo-te um ano recheado de boas surpresas e muita saúde para ti e família.
Beijo

De Belocas a 01.01.2010 às 17:59

Lindo este bolo.
Desejo um Feliz 2010.
Bjs

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