Tertúlia de Sabores

As horas trocadas fizeram do meu domingo um dia votado à preguiça, o lanche tardio foi uma espécie de jantar, uma chávena de chá um pãozinho de abóbora com passas e o sofá foi o meu abrigo.

Pão Rápido de Abóbora

Ingredientes:

• 150 g de farinha de trigo integral
• 100 g de farinha de espelta
• 200 g de abóbora cozida e bem escorrida
• 50 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 60 g de passas de uva

Preparação:

Misturar as farinhas, o fermento, as passas de uva e o açúcar, fazer uma cova no meio e colocar lá a abóbora, o azeite e o ovo. Misturar a massa, fazer pequenas bolas com as mãos enfarinhadas e cozer em forno quente a 180º durante 15 a 20 minutos, ou até estar cozido.

Servir quente com manteiga, doce ou queijo.